Os fins de semana ou con motivo dun evento familiar, podes hornear unha torta con carne e repolo e caseiros e quizais os hóspedes gozarán de deliciosos bollería.
Hai moitas opcións para facer tales tortas, o repolo se pode usar fresco ou agrio, e a carne é mellor para picar.
Na elección das opcións de proba son posibles.
Trataremos de abordar o tema o máis creativamente posible, entón a nosa cocción non só será satisfactoria e saborosa, senón tamén orixinal.
Pastelería con repolo e forraje de polo no forno
Ingredientes:
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- kefir - 1,5 vasos;
- sal - 1 pizca;
- soda reposto - 1 pizca;
- fariña de trigo;
- unha peza de manteiga;
Para o recheo:
- col branca - 0.5 garfo;
- pollo de carne sen pel e ósos - 300 g;
- champignons frescos - 5 pezas;
- cebola - 1 pc;
- pemento de pementa negra;
- verdes de cilantro e salsa.
Preparación
Hai que amasar a masa para obter consistencia próxima á crema agria ou iogur (ovos kefir, sal, sosa apagada + fariña peneirada). Mestura ben cun garfo ou bater.
Cortar a col, engadir ligeramente e poñer as mans sobre el para deixar que o zume, cando isto ocorra, enche con auga fervente durante 5 minutos, despois tire-lo de novo nun colador. Mesturamos repolo branco con herbas picadas.
Frite os champiñones por 20 minutos e fresco.
Carne, cebola pelada e cogomelos percorremos un molinillo de carne cun gran pico. Vemos o mince con pementa negra molida e agregue un pouco.
Lubricar a forma da manteiga (a silicona non se pode lubricar). Ponmos unha parte da masa na forma, desde a parte superior, distribuíndo uniformemente a capa de carne picada, e despois - unha capa de repolo. Cubrimos a segunda metade do exame. Ás por 35-40 minutos. Resultou rápidamente e non trivialmente, o bolo é lixeiro e delicioso. Pode cocer á vez 2, voar lonxe, que se chama no momento.
Antes de cortar, o pastel debe ser arrefriado un pouco. A tal pastel é bo servir cogomelos ou caldo de verduras .
A torta orixinal con chucrut e pastelería
Co fin de non desbaratar os pastelitos , podes mercar xa listos en supermercados ou cociñas. Por suposto, é mellor cociñalo a manteiga natural, entón estarás seguro de que non se usou margarina nociva.
Ingredientes:
- masa pastelería - envasado de 2 follas;
- carne de porco non é moi delgada - 400 g;
- chucrut - 400 g;
- verdes (cebola, perejil, cilantro);
Para cubrir:
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- leite - 1 vaso;
- Queixo duro ralado - 50 g;
- fariña de trigo - 1 colher de sopa. culler;
- unha peza de manteiga.
Preparación
Pasaremos a carne pola moedor de carne, engadiremos verduras picadas á carne picada, condimentaremos con especias e agregaremos. Lavaremos o repolo e poñerémolo de novo no colador.
Na folla de masa oblonga forma, uniformemente distribuír, establecer unha capa de carne picada, e na parte superior unha capa de repolo. Rodar un rolo axustado e cortalo en partes iguais. Fixemos rolos.
Mestura os ingredientes do vertido, aceite o molde e Despeje un pouco no fondo.
No recheo deste pastel, pode incluír cogomelos estofados picados con cebola (quizais con cenoria) e un pouco de arroz friable cociñado (para probar que está bastante en harmonía coa carne e repolo).
No canto dunha masa de follas, pode usar levadura fresca, que é tradicional para os pasteis rusos.
Para unha torta é bo para servir carne quente ou cogumelo, raznosoly vexetal, tinturas de bagas.