Suxerímoslle que forme boliñas a partir do queixo Adyghe , e terá un prato orixinal e sabroso que agradará a todos.
Receita para vareniki con queixo Adyghe
Ingredientes:
Para o recheo:
- greens frescos - 1 manada;
- Adiérase o queixo - 400 g.
Para a proba:
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 elemento;
- ovo - 1 peza;
- sal - pinch.
Preparación
Na tixela do fabricante do pan, verter auga, diluída con aceite de sal e vexetais. Entón romperemos o ovo e pouco a pouco durmimos coa fariña. Conecte o dispositivo durante 15 minutos e agarde ata que a manteña a masa.
Non perda o tempo en balde, imos coidar ao preparar o recheo. O queixo ponse nun pial e amasar ben cun garfo. O verdor é lavado, seco, esmagado e engadido ao queixo. Cortámosnos a masa preparada en rodajas e arroxamos bolos a partir deles.
A continuación, debuxar en cada unha culler de recheo de queixo e facemos vareniki. Despois dispor, botalos nun pote de auga fervendo e cociña ata que aparezan. Saque coidadosamente o seu ruído e coloque-los nunha tigela, aceite promazyvaya. Boliñas preparadas servidas nunha mesa con crema agria.
Como cociñar boliñas con queixo Adyghe?
Ingredientes:
Para a proba:
- perexil - 1 rama;
- eneldo - 1 rama;
- fariña - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- auga - 200 ml;
- sal.
Para o recheo:
- mozzarella de queixo - 200 g;
- Adiérase o queixo - 100 g;
- queixo de variedades duras - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- especias.
Para a presentación:
- manteiga - 50 g;
- crema de leite - 200 ml.
Preparación
O perejil eo eneldo son lavados, secos e finamente triturados cun coitelo. Tamizamos a fariña e vemos unha tapa sobre a mesa. Facemos unha depresión na parte superior, rompe o ovo alí, engade sal, verdes e despexa a metade do auga. Amasar a masa, diluíndoa con auga cando sexa necesario.
Esta vez esfregue todo tipo de queixo sobre ralador, agregue ovo, lance sal e pimienta, mesture o recheo coas mans. Nunha pota grande, desprázate uns 3 litros de auga, sal a gusto e leve a ferver. A masa verde fría divídese en varias partes, roda cada unha nun bolo fino cun espesor e un círculo cortado en vidro.
No medio pór un pouco de recheo de queixo e facemos boliñas, formando unha piñeira ao bordo. Preparado para poñer boliñas nun prato, espolvoreo con fariña e cubra cunha toalla limpa, para que non sequen. Cando o auga ferve, baixamos suavemente os boliñas verdes por 8-10 pezas. Cocer a lume medio durante uns 8 minutos. Nós rebanamos a manteiga de manteiga con pequenos cubos e engádaos a un recipiente profundo. Poñemos vareniki listo neles, sacudiu o recipiente, de xeito que o aceite as cobre uniformemente por todos lados e sirva con crema agria.