O iogur non só é delicioso, senón tamén un bo almorzo. É producida pola maduración de leite natural con cultivos especiais, e é moi importante que estas culturas no produto acabado estean vivas. As bacterias de leite azedo contidas nel afectan positivamente os procesos metabólicos que se producen no corpo e o traballo do tracto gastrointestinal.
Os beneficios do baixo contido de graxa de iogur
A vantaxe evidente do iogur baixo contido de graxa é o baixo contido de colesterol e graxa saturada nela, pero ao mesmo tempo unha alta concentración de potasio, cinc, selenio, fósforo , calcio, vitaminas B2, B5 e B12. Das deficiencias do iogur se pode chamar, agás que un alto contido de azucre, pero pode cociñar en casa iogurts desgrasados, e mesmo sen azucre. Este produto extraordinariamente lixeiro, vitaminizado e enerxeticamente valioso é unha excelente opción para persoas que queren perder peso. O contido calórico do iogur sen graxa por 100 gramos de produto é de 73,8 kcal. Contén 12,5 g de hidratos de carbono, 5,5 g de proteínas e só 0,2 g de graxas.
Homemade de iogur baixo en graxa
No noso tempo en calquera tenda podes mercar iogur graso e sen graxa, iogur con varios aditivos para froitas e sen eles. Pero o máis delicioso é o iogur natural baixo contido de graxa na casa. Faino en tres etapas. É necesario quentar o leite pasteurizado nun recipiente metálico cun contido mínimo de graxa de ata 45 ° C. Despois do arrefriamento, engádese o motor de arranque a temperatura ambiente e mestúrase completamente. A masa resultante é vertida nun frasco de vidro e está pechada sen fendas cunha tapa de vidro, despois de que debe ser envolto cunha manta de algodón e colocado preto dunha fonte de calor. O iogur debe manterse a unha temperatura de 30 ° C a 50 ° C durante 4-7 horas.