Ademais, a carne de polo é que pode cociñar esta carne case de calquera maneira, aínda que non se perda en gusto nin pola súa suculentencia. A continuación, falaremos do clásico e amado por todo o prato: ás de polo con patacas, horneadas no forno. Debido á universalidade dos dous compoñentes básicos, as variacións desta receita, hai unha masa.
Alitas de polo con patacas no forno - receita
Ingredientes:
- alitas de polo - 8-10 pezas;
- zume de limón - 115 ml;
- allo - 6 dentes;
- Mostaza de Dijon - 2 cucharaditas;
- mel - 35 ml;
- Orégano secado - 1 colher de sopa. culler;
- paprika molida - 1 cucharadita;
- caldo de galiña - 245 ml;
- patacas - 470 g;
- cebola vermella - 210 g.
Preparación
Antes de cocer, debe preparar o pollo: lavar e secar as ás, despois vértelas cunha mestura de zume de limón con allo ralado e mostaza, mel, orégano e pemento. As alitas decapadas quedan no frío durante un período de 20 minutos a un día enteiro, respectivamente, se se permite a carne máis longa, máis saturada será o seu gusto.
Dividir as patacas e as cebolas en rodajas de aproximadamente o mesmo tamaño, non moi grandes, para que poidan hornear ao mesmo tempo con polo. Coloque as verduras nunha bandexa de cocción co pollo. Despeje o resto do adobo e o caldo, e despois coloque o forno, cunha folla de folla encima, nun forno de 180 grados precalentado durante 40 minutos. Máis preto do final da cociña, as alitas de polo deliciosas con patacas no forno son liberadas da folla, de xeito que a pel do pájaro é dourada.
Como cociñar patacas cocidas con alitas de polo no forno?
Outra variación orixinal da receita é a asiática. A combinación de sabores neste prato dá claramente os motivos atopados na cociña chinesa e comida favorita en todo o mundo. Este sabor sinxelo e familiar para moitos crea unha combinación: salsa de soia, xenxibre e mel.
Ingredientes:
- alas de polo - 540 g;
- raíces de xenxibre - 2 cm;
- penas de cebola verde - 3-5 pezas;
- patacas - 440 g;
- salsa de soia - 85 ml;
- mel - 25 ml.
Preparación
Tras enxaguar as ás de polo, cortar as puntas que non conteñen carne. As partes carnosas restantes das ás se secan e colócanse nunha tigela con salsa de soia, mel e xenxibre ralado. O pollo pódese deixar marinar por varias horas e póñase nun pans de inmediato, xunto con lonchas de pataca pelada. Despeje o resto do adobo e envíe todo ao forno. A preparación das alitas de polo con patacas no forno tardará aproximadamente 35-40 minutos a 190 graos.