O arenque é un produto alimenticio ben coñecido e moi útil, que contén sustancias necesarias para o corpo humano. Do arenque salgado (e preferentemente salgado), podes preparar unha variedade de excelentes lanches fríos que serán relevantes no menú como unha economía e premio.
Por suposto, é mellor se o seu arenque está salgado (en salmoira ou seco) na casa, pero tamén o arenque do embaixador industrial - o produto tamén é de bastante calidade. Eliximos un fermoso arenque (graxa, cunha pel sen fallos, con ollos claros e un cheiro agradable). Preparación preliminar - presentación. Corte a cabeza da arenque, elimine o interior, limpe a cavidade abdominal cun coitelo, elimine coidadosamente a pel e manteña o arenque, cortando a carne da crista a ambos os dous lados. Aquí, dende o filete recibido e imos cociñar.
Unha receita de merendas de arenque e remolacha
Ingredientes:
- filetes de arenque - 2-3 pezas dos lados dos peixes;
- remolacha pequena - 1-2 pezas;
- allo - 2-3 dentes;
- porcas;
- salsa (isto é, crema ou crema agria, iogur ou maionesa sen azucar, mellor feito na casa coa adición de especias ao teu gusto);
- cebola verde.
Preparación
Cortar os filetes de arenque en rodajas curtas curtas e preparar un prato de porco oblongo. Se é unha porción individual, é bo empregar un anel especial para o cálculo.
Acaixe de remolacha ao forno por 40 minutos, pelada e frotada nun gran ralador. O allo preséntase a través dunha prensa manual. Noces minadas ou picadas cun coitelo. Mesturar todo isto coa salsa e estender unha capa espesa na parte superior da capa de arenque. Lubrique a salsa con abundancia e espolvoree as cebolas verdes picadas. Servimos para vodka, gin, aquavita, tinturas amargas e fortes, cervexa caseira .
Snack de arenque con patacas e chícharos
Ingredientes:
- filetes de arenque - 2-3 pezas;
- cebola - 1 pc. ou algunhas plumas verdes;
- chícharos enlatados - uns 200 g;
- patacas - 3-4 pezas. o tamaño medio;
- ovo de polo dura - 1-2 pezas;
- salsa (manteiga + vinagre natural, ou iogur sen azucre, maionesa);
- Os greens son diferentes frescos.
Preparación
As patacas son fervidas en calquera forma, arrefriadas e cortadas en pequenos cubos ou cubos. Tamén arenque. Engade o ovo cocido picado e os chícharos enlatados, así como as cebolas, cuartos con aneis ou máis pequenos e verduras picadas. Engadir a salsa e mesturar.
Un bocadito de arenque preparado segundo calquera destas receitas pode ser servido en tartaletas.