Aysing - receita

Unha das formas modernas de decorar bolos e outros produtos de repostería é a cebola: unha masa plástica que pode manter a súa flexibilidade durante un curto período de tempo, permitindo que a cociña de pastelaría moldea as formas e os patróns máis bizarras. Hai moitas receitas de aysing: nalgúns casos é liquido e úsase para decorar galletas e pan de xenxibre, e en algúns - pastoso e moi pegajoso. Este último, como regra, é moldeado con moldes especiais e usado para decorar bolos.

Aysing flexible - receita

Comecemos coa receita para a cariño flexible, a mesma que pode manter a súa forma, transformándose en sorprendentes patróns tridimensionais. Para a súa preparación necesitará un par de ingredientes dunha tenda especializada para confitería, pero todo o resto está completamente dispoñible en calquera mercado medio.

Ingredientes:

Preparación

Pique tylozu un cuarto de cunca de auga fervendo e mestura ata formar unha masa xelatinosa clara. Agregue os ingredientes restantes e continúe mesturando ata obter un pegajoso e groso pasta. A decoración con esta aysing debe facerse de inmediato.

Como facer cariño para o pan de xenxibre?

Os debuxos con bisagra e pan de gengibre están feitos á man, utilizando toberas de confeitaria especiais e a propia bolsa, para reproducir as liñas do espesor e forma requiridos.

Ingredientes:

Preparación

Antes de cociñar, limpe os pratos e as fermentas de millo con vinagre para desfacerse dos escombros que poidan previr o azoute da proteína. Xire o ovo branco nunha espuma branca exuberante e firme e, a continuación, comece a derramar en po de azucre. Batre un esmalte homogéneo, complementá-lo con zume de limón. Desbordar o esmalte no saco pode comezar a funcionar.

Copos de neve de aysinga

Se non sabe como traballar con aising, as demostracións a continuación axudarán a facer fronte a isto. En primeiro lugar, aprenderemos a traballar con liquid aysing, que se usa para pintar pan de xenxibre e galletas, usando o exemplo de copos de neve.

Enche o bolso coa manivela e seleccione o pico co nariz máis estreito, continúe coa pintura das galiñas ou vara enfriadas.

Debuxe 6-8 liñas finas, partindo do centro e movéndose aos bordos. Manteña a punta da boquilla a un centímetro de distancia da superficie da cookie, sen presionala de cerca, e coma se despregásense e estiran as tiras de lis nas galletas.

Decorar o esqueleto do noso floco de neve en pequenos detalles, colocando tiras curtas e pequenos puntos da distribución en todo o produto de forma arbitraria.

Deixar conxelar a decoración por aproximadamente 4-6 horas.

Flores de Ayssing

Coa axuda de aysing líquido, podes decorar bolos, capkakes e outros produtos con crema, primeiro deixando que se seque no xardineiro e despois transfírao a sobremesa.

Despois de preparar unha tarea, debes pintala en cores desexadas e, a continuación, proceda á decoración. Mesmo un neno pode xestionar este deseño.

Usando un boquete oblongo estreito para unha xeringa de pastelería, coloque os pétalos de flores fóra do revestimento de azucre na folla de pergamiño. Designar a base da flor nunha cor diferente.

Deixar o esmalte completamente seco, preferiblemente durante a noite, e logo, separalo coidadosamente do pergamino, transferir a un produto de repostería.

Bolboretas de Aysing

Onde é máis sinxelo traballar con cariño flexible, para traballar con cales son necesarios moldes especiais de silicona.

Aplique unha culler aysing no bordo do molde e use unha espátula de plástico para estendela, enchendo todas as celas.

Deixar a secarse toda a noite, logo tiráraa do molde suavemente e coloque a torta.