Os pratos do pavo pódense cociñar a partir de cero ou a partir dos restos dun ave cocida anteriormente, será saborosa en todo caso. Ademais da conveniencia na cociña, é interesante notar que a idea está chea de proteínas, difire de valor relativamente democrático e pódese usar para cociñar calquera prato: desde bocadillos ata quentes. En máis detalle sobre estes e outros falaremos nas seguintes receitas.
Sopa de pavo - receita simple e deliciosa
Unha comida a base de pavo quente satisfai perfectamente a fame sen unha sensación de glut. No curso pódese comezar case calquera vexetal, pasta e cereais, pero a principal protagonista do prato será as albóndigas.
Ingredientes:
Para a sopa:
- caldo de galiña - 2,1 l;
- folla de laurel - 1 pc;
- tallos de perejil - 3-4 pezas;
- cenorias - 170 g;
- espinaca - 75 g;
- fideos - 115 g.
Para albóndigas:
- carne picada de pavo - 375 g;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 65 g;
- migas de pan - 1/4 de século;
- leite - 15 ml;
- ovo - 1 peza;
- queixo rallado - 35 g;
- puñado de perejil verde.
Preparación
Despeje o caldo preparado nunha pota e coloque unha bolsa de gasa cunha folla de loureiro e un perejil. Deixar o caldo e sabor ata que estea listo para preparar o resto dos ingredientes.
Para a sopa, gardar pezas de cenoria.
Fai as albóndigas combinando o mince con todos os ingredientes da lista, dividindo a mestura en porcións e rodando en bólas. Podes facer albóndigas de calquera tamaño, o máis importante - considere o momento da súa preparación.
Tome a bolsa de Gaze do caldo e ferva as albóndegas nela ata que capten o exterior. A continuación, envíe os fideos e as cenorias. Cando os macarrão e a carne están listos, a sopa pode ser servida.
Costeletas de pavo - unha simple receita
Outro prato sinxelo e delicioso de pavo para todos os días é chuletas, que se serven convenientemente cun prato lateral ou póñanse hamburguesas para hamburguesas.
Ingredientes:
- pavo picado - 680 g;
- cilantro verde - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa doce - 65 g;
- cebola - 65 g;
- allo - 1 dente;
- Worcester - 15 ml;
- comiño molido - 1/2 cunca;
- paprika - 1 cucharadita.
Preparación
No inicio da cocción, tritura as verduras e engádeas á carne picada xunto cos verdes. Condimentar a mestura con sal, pementón e comiño molido, a continuación, engade a pasta do allo ralado picado e Despeje no wooster. Despois de preparar a base das hamburguesas, divídea en 6 partes e dá cada forma. Agora frite hamburguesas na grella ou nunha tixola de ferro fundido durante 5-7 minutos de cada lado.
Se queres facer sen asar e só cociñar un prato de pavo no forno, deixe as xacementos cocidos durante 15-18 minutos a 190 grados.
Deliciosos medallóns de pavo - receita
Ingredientes:
- filete de pavo - 8 pezas (140 g cada unha);
- cebola - 75 g;
- mazá - 75 g;
- allo - 1 dente;
- unha rama de tomiño;
- zume de mazá - 165 ml;
- caldo de galiña - 115 ml;
- fariña.
Preparación
O rolo de filete con sabor en fariña e frite a lume alto por uns 5 minutos (dependendo do grosor da peza). Deixar a carne á calor baixo a folla mentres preparas a salsa.
Para a salsa, frite rapidamente as cebolas, coloque os allos e as mazás. Engadir o tomiño e verter toda a mestura de caldo con zume de mazá. Deixar a salsa para cociñar ata engrosar e, a continuación, coloque o ave nela e deixe ferver o contido dos pratos por outros dous minutos.
Ensalada de Turquía - receita sinxela
Ingredientes:
- tartas - 12 pezas;
- pavo picado - 620 g;
- grans enlatados - 320 g;
- queixo rallado - 75 g;
- Leituga de leituga;
- tomates - 410 g;
- un puñado de aceitunas;
- zume de limón - 35 ml;
- pizca de pimentón.
Preparación
Fritir a carne picada de pavo a lume alto e deixala arrefriar para quentar. Mestura a carne picada con feixón e queixo ralado, engade cubitos de tomate e olivas. Engade a ensalada con follas raspadas de leituga, a tempada, espolvorear con pimentón e botar o zume de limón. Servir en tartas.