Calabacines con carne

Debido ao feito de que os calabacines teñen un gusto neutro, podes combinalos con case calquera cousa. Prepare calabacín con outras verduras, queixos ou pasta - que podería ser máis sinxelo? Pero o ingrediente universal, co que a calcinha se combina con máis frecuencia, é a carne. Trátase das receitas de calabacín con carne, e imos falar máis aló.

Calabacines recheos de carne e arroz

Ingredientes:

• calabacín - 5 pezas;
• aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
• manteiga - 1 colher de sopa. culler;
• carne molida - 500 g;
• cebola - 1 pc;
• allo - 2 dentes;
• arroz cocido - 1 elemento;
• Alfábega secada - 1/2 cunca.
• pimentón afumado - 1/2 cunca;
• salsa de tomate - 2 culleres de sopa.

Preparación

Calabaza e cortada en anacos cun espesor de 6-7 cm. Usando unha culler, sacamos o núcleo das pezas, deixando un pouco de pulpa no fondo para formar un "vaso" do calabacín.

Nunha tixola, quentamos o aceite de oliva e a manteiga e frímoslle cebola picada ata que estean suaves (uns 5 minutos). Para as cebolas salteadas, engade o allo e frío por 30 segundos. Agora engade a carne de vaca e arroz ás cebolas co allo. Axiña que o recheo estea listo, imos combinar o recheo con sal, pementa, albahaca e pemento tostado e engádelle un par de cucharadas de salsa de tomate . Encha o recheo con "vasos" de calabacín e colócaos no fondo do braseiro. Despeje a salsa de calabacín e cociña por 45-60 minutos a lume baixo a tapa.

Tamén se pode preparar unha calabacín con carne nun multivariado, porque este calabacín recheado coloque nunha tixela e coloque a salsa, coloque o modo "Quenching" e saia de 1,5 a 2 horas.

Receita de calabacín cocido con carne

Ingredientes:

• aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
• carne de vaca - 1, 5 kg;
• sal, pementa - a gusto;
• fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
• cebola - 4 pezas;
• allo - 4 dentes;
• viño tinto seco - 1/4 de século;
• caldo de carne - 1 elemento;
• pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
• follas de loureiro - 3 pezas;
• tomiño - 3 ramas;
• tomates en zume propio - 500 g;
• calabacín - 3 pezas;
• cenorias - 2 pezas.

Preparación

Quemamos o aceite no brasero. Cortamos a carne en cubos e vemos nunha mestura de fariña, con sal e pementa. Frite a carne a unha cor dourada por todos lados, despois de que engade a carne as cebolas cortadas e os allos picados. Unha vez que a cebola faga transparente engádense o viño, o caldo, a pasta de tomate, as follas de loureiro, o tomiño e os tomates no noso propio zume ao prato. Poñemos o prato cun mínimo de lume e deixamos durante 3 horas o estofado baixo a tapa. despois do paso dos tempos engade á carne zucchini picada e cenoria. Unha vez máis, cubra o prato cunha tapa e sae por 1-1.5 minutos máis. As tavernas estofadas con carne son servidas con unha porción de pan.