A pizza mexicana é un deses pratos, cuxas variacións son absolutamente diferentes entre si. Normalmente, a pizza en mexicano chámase análogo do prato italiano, cociñado entre dous tortas planos de tortillas de millo. Outra pizza ten dereito a chamarse mexicano, cando se cociña coa adición de ingredientes clásicos mexicanos ou simplemente ten un sabor agudo e picante. Prepararemos unha variedade de variacións e elixiremos un prato ao teu gusto.
Pizza Mexicana - Receita
Ingredientes:
- carne molida - 250 g;
- cebolas brancas - 50 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- pementa de jalapeno quente - 2 pezas;
- terra de comiño - 2 g;
- paprika - 2 g;
- grans enlatados - 500 g;
- tortillas tortillas - 4 pezas;
- salsa de verduras - medio século;
- tomates frescos - 80 g;
- queixo ralado duro - 110 g;
- aceitunas, cebolas verdes - para a presentación.
Preparación
Pasa a cebola picada durante 5 minutos e engádelle carne picada e pementos picados con allo. Condimentar a carne con chile, comiño e sal, despois do cal seguimos a frite ata que estean listos.
Batre os feixóns cun liquidificador, e distribúe a pasta resultante en tortillas de millo. Na parte superior da capa de pasta de feixón, expón a carne picada asada e espolvorear todo o queixo. Dende o principio, debuxar a salsa vegetal e cubrir todo cun segundo bolo de tortillas. Abofé a pizza mexicana durante 10 minutos, previamente levando a temperatura do forno a 180 graos. Durante un par de minutos ata que estean listos, cobre a parte superior da pizza con tomate en rodajas e espolvoree co queixo restante. Cando o queixo derrete, cambie o prato nun prato, espolvoreo con cebola e aceitunas verdes.
A pizza dunha tortilla mexicana debe arrefriarse un par de minutos antes de cortar, se non, comezará a desmoronarse xusto debaixo do coitelo.
Pizza quente mexicana
Ingredientes:
- masa para pizza;
- unha lata de feixón enlatados;
- Comino molido, pimentón - 4 g;
- unha pitada de pementa de cayena;
- salchichas de carne afiada - 300 g;
- cebola vermella - 45 g;
- tomates - 40 g;
- pementa jalapeno - 1 pc;
- puñado de perushki;
- grano de millo - 80 g;
- Queixo ralado a gusto.
Preparación
Na tixela da batidora póñonos os feixóns e golpémoslle á consistencia de puré de patacas, engadindo comiño, paprika e pementa de cayena. Distribuímos a pasta con auga para obter unha salsa espessa (non teñas celo!).
Agora tomamos salsa. Cuchillo de tomate limpo con pementa picada finamente picada, un puñado de perejil e cebola vermella. Cortaremos as salchichas en aneis e fritas ata que estean listas ea aparición dunha cortiza dourada característica.
Unha vez que todos os ingredientes estean listos, desenrolla a masa e graxa con salsa de feixón. Distribuímos salsa, aneis de salchichas afiadas, millo no alto. Espolvorear a pizza con queixo ralado e poñer nun horno precalentado a 220 ° C. O tempo de cocción varía de 5 a 7 minutos.
¿Como cociñar pizza mexicana con aguacate?
Ingredientes:
- masa para pizza ;
- cebolas brancas - 60 g;
- carne molida - 350 g;
- salsa de tomate - 160 g;
- grans de millo - 125 g;
- salsa de tomate - 30 g;
- queixo ralado - 110 g;
- un gran aguacate;
- zume e unha casca de medio limón;
- Chips de millo - 30 g.
Preparación
A temperatura do forno axústase a 200 ° C. Lubricar o formulario para pizza, espolvorear unha pequena harina encima, sacudir o exceso e estender
Pasa a cebola branca durante 4 minutos, engade a carne de fondo e continúa a cocer durante 5 minutos, despois de que é hora de engadir salsa e millo.
Na parte superior da masa, debuxar o picado e espolvoralo xenerosamente co queixo. Poñemos a pizza en mexicano no forno durante 15 minutos.
Mentres tanto, estamos preparando a guacamole: esta salsa será unha adición orixinal á pizza para unha parella con chips de millo. Aquí todo é elemental: aguacate pelado, zume e casca de limón, unha boa pitada de sal e puré. Poñemos a guacamole no centro da pizza e, dende o principio, vertemos un puñado de patacas fritas.