A carne picada de polo é un produto popular, desde o cal podes crear unha gran cantidade de pratos non só deliciosos, senón tamén dietéticos. O contido calórico do pollo é relativamente baixo e é de 143 kcal por 100 gramos de produto. A cantidade de calorías nos pratos da carne picada depende do método de preparación. Por exemplo, o contido calórico da carne de polo para unha parella é de 189 kcal, mentres que o contido calórico da carne picada de polo é de 210 kcal. O contido calórico da chuleta de polo sen chanzo é de 210 kcal por promedio de 100 gramos de produto e, con este contido, alcanza os 250.
A partir deste produto é posible preparar albóndigas, chuletas ao vapor e fritas, albóndigas, rolos de carne, cazuelas, brancos, pelmeni, rolos de repolo, tortas e moitos outros pratos.
Como elixir o forxado de polo?
A carne picada de polo é carne de polo despois do deshuesado mecánico. A carne picada non debe incluír o despoxo, cartilaxe e ósos. Ao elixir o forxado de galiña, primeiro hai que prestar atención á súa aparencia. O produto de calidade ten unha cor rosa delicada. Se os bordos do recheo están un pouco máis escuros, entón xa está obsoleto. A compra é só un pollo refinado picado. Desta forma conserva as súas propiedades útiles. Se aínda tiña que comprar un produto semi-acabado conxelado, debe descongelarse gradualmente nun lugar fresco, por exemplo, nun frigorífico.
Os beneficios do recheo de galiña
O valor da carne de polo é un alto contido de proteínas fácilmente digeribles, polo que os pratos que utilizan este produto son recomendados para anciáns, nenos e persoas con enfermidades gastrointestinais. A calidade de carne de polo contén case todas as vitaminas e elementos que se atopan na carne de polo. Contén os seguintes elementos de seguimento: magnesio, sodio , potasio, fósforo e ferro. O minco de polo contén vitaminas do grupo B, K, E e PP.