Cheesemakers - un prato moi popular nos países eslavos orientais. É tortas fritas con base de queixo cottage e normalmente coa adición de fariña de trigo e ovos. Segundo algúns expertos culinarios, a fariña non debería engadirse a Syrniki.
Cheesecakes feitos con sabor neutro, lixeiramente salgado ou lixeiramente doce. Están fritos de ambos os dous lados nunha tixola ata un fermoso matiz dourado ou cocido no forno (e segundo algunhas receitas, incluso cociñadas por unha parella). Nótese que os últimos dous tipos de tratamento térmico son preferibles para asar.
As variantes máis populares de syrnikov son simples ou con pasas. Para un cambio, podes preparar bolos de queixo e con varios aditivos, complementando e cambiando o gusto, por exemplo, con cenoria, Damasco secos, peras, noces, patacas, verduras picadas e algúns outros produtos.
Normalmente os queixos de queixo son servidos na mesa nun prato ou nun prato de porción con crema agria, mermelada, mermelada, xarope de froitas ou salsas. Os queixos con sabor neutro ou salobre adoitan servirse con varias salsas picantes .
As receitas de queixo cotián sen ouro serán definitivamente de interese para os vexetarianos de certos significados, as persoas que regularmente van de acordo coas tradicións da súa relixión dun xeito ou doutra, ou simplemente pegándose a calquera dieta.
Díganlle como facer tortas de queixo sen ovos.
Por suposto, en calquera versión da preparación de queixos de queixo a partir de queixo cottage, pero sen ovos da receita, non se pode descartar a fariña, xa que se vai a disolver o syrniki, cocido sen ingredientes que teña propiedades de unión e agarre. E en xeral, por que fritir ou hornear o queixo saboroso - pódese consumir e sen ningún tratamento térmico preliminar.
Tortas de queixo vexetariano sen ovos
Ingredientes:
- O queixo cottage é un fresco natural (e non un produto chamado de soia, preparado segundo condicións técnicas dubidosas, coa posible presenza de compoñentes inadecuados) - uns 300-400 g, para a orientación da gordura;
- Fariña de trigo - suficiente 2-5 culleres de sopa. culleres + un pouco de harina para a espeleoloxía;
- sal - 1 pizca (sen azucre dalgún xeito xestionaremos, aínda non é útil);
- aceite para fritir (crema vexetal ou fundida);
- crema agria.
Preparación
O queixo cottage é amasado (para este efecto é conveniente usar tolkushku: un círculo con buracos para puré de patacas, ou só un garfo), unha pequena salazón e engádelle a cantidade desexada de fariña, é dicir, amasar a masa. Se a fariña é inferior a 2 culleres de sopa por 300 gramos de queixo cotián, probablemente o queixo se romperá porque non hai ovos neles, como recordamos.
Calefacmos o aceite nunha tixola. Con mans húmidas, formamos tortas de queixo (como chuletas planas ou panqueiques), desmenuzan a fariña e frítenas desde os dous lados ata un fermoso matiz dourado (e non unha cor intensa castaño-castaña, indicando que o produto foi queimado e agora a súa utilidade está en dúbida ).
Pode (e moito máis saudable) asar syrniki sen ovos no forno. Para iso, espárgalles sobre aceites ou falsificados
Ao amasar a masa a partir de queixo cotián (ver arriba), se hai un desexo, podes engadir unha banana pelada: axúdao cunha garfo. Outros aditivos posibles: un pouco de froitos secos ao vapor, pasas ou albaricoques secos picados. Estes pasteis de queixo teñen un sabor natural un pouco doce, servido con crema agria ou cun pouco de jam.
Deliciosamente deliciosas e exquisitas tortas de queixo sen ovos obtéñense si á receita orixinal (ver arriba) para engadir un pouco de salmón rosado - uns 150-200 g.