A carne é unha carne vermella nutritiva, que está á procura de toda a poboación do mundo. Chop quizais sexa a mellor forma de cociñar unha deliciosa cea de carne.
Chuletas de carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- ovo - 2 pezas;
- sal, pementa a gusto.
Preparación
Para preparar carne de vacún suculenta de carne, ten que escoller a carne correcta. Asegúrese de que a súa carne non ten películas e venas. Se lle gusta máis carne, pode levar un anaco de lombo cun centímetro de graxa ao carón. Se a carne está fresca, non precisa enxágala.
Cortar a carne con placas de 1,2-1,5 cm e vencelos cun martelo de cociña cunha superficie dentada, despois de que a pementa os chuletas resultantes. Para salalos non é necesario, porque o sal absorbe a humidade e a carne resultará difícil. Batre os ovos e sal e mergúllalles os chuletas.
Para cociñar carne de vaca en masa, aceite de calor nunha tixola e frite nas rodajas de carne. Non enche o pan enteiro con chuletas á vez, deixe que haxa espazo libre entre eles. Frite a carne por 1-2 minutos a cada lado. As chuletas de carne, a receita que se presenta anteriormente, leva só uns minutos e permítelle preparar unha deliciosa cea para toda a familia.
Costeletas de carne polaca
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- caldo - 400 ml;
- cebola - 250 g;
- Prunes - 80 g;
- allo - 10 g;
- mel - 10 ml;
- sal, pementa a gusto.
Preparación
Agora que xa sabes como cociñar as chuletas de carne, non terás problemas para freir a carne como a primeira receita, só sen usar a masa.
O primeiro paso é sal e pementar os chuletas. A continuación, pelar a cebola e cortala en aneis, e despois fríea ata que quede clara. Engade o mel e quenta a tixola sobre o lume ata o caramelo do zume de cebola e do mel. Espremer o allo na tixola e cortar os chuletas coa mestura resultante.
Nunha tixola resistente á calor, doblegue, antes que nada, as chuletas, logo repartir 1-2 ananás por cada porción de carne, logo cubra o prato enteiro con cebola. Despeje o caldo de carne na pota e cubra os pratos cunha tapa. Se non hai tapa, o prato pode cubrirse con follas. Cociña as chuletas de carne no forno durante 2 horas a 160 grados.
Servir o prato preparado con puré de cabaza e chícharos enlatados. Na tixola onde se preparou a cebola, deixe 100 millilitros de crema gorda e ferva durante uns minutos. Servir chuletas nun almofada de puré, unha porción de chícharos e algunhas gotas de salsa. Como ves, cociñar a carne de res de carne non é un proceso tan complicado.
Chuletas con queixo de vaca
Ingredientes:
- carne de vaca - 800 g;
- cogomelos - 350 g;
- queixo - 300 g;
- crema - 150 ml;
- cebola - 200 g;
- noz moscada - 5 g;
- sal, pementa a gusto.
Preparación
Limpar os cogomelos e cortalos en pratos, pero non lave. Pelar a cebola da cáscara e picala fina. Frite as cebolas e as cogomelos en aceite vexetal ata que a cebola vólvese marrón e os champiñóns non se cociñan. Despois diso, coloque a mestura de crema na mestura de cogomelos e engade a noz moscada, sal e pementa. Ferva a mestura ata que a crema se espese e obtén a cor de café con leite.
Mentres se prepara a salsa, reixa o queixo nun gran ralador. Pimienta e frite os chuletas sen a masa ata que estea completamente listo. Nunha tixola resistente á calor colóquese todos os chuletas, coloque os cogomelos e as cebolas neles. Espolvoree a última capa do prato con queixo e envíe os pratos ao forno, quentados 180 graos, durante 10-15 minutos, ata que se derrita o queixo.
A receita para facer chuletas de carne pode variar dependendo da súa preferencia. Entón, non pode ter medo de experimentar e engadir combinacións pouco comúns de especias e salsas para o prato. Sabendo como freir as chuletas de carne, podes preparar en calquera momento unha cea deliciosa e nutritiva para a túa familia e amigos non só de carne de res, senón tamén usar receitas como base para cociñar chuletas de porco ou polo .