Costeletas de arroz e cogomelos

Costeletas de arroz con cogomelos - orixinal, sinxelo, pero á vez que saboroso prato que diversifica o seu menú diario e trae algo novo.

Receita para chuletas de cogomelos e arroz

Ingredientes:

• cogumelos secos - 50 g;
• arroz - 1,5 elementos;
• ovo - 2 pezas;
• temperado;
• aceite vexetal;
• especias.

Para salsa:

• fariña - 1 colher de sopa. culler;
• caldo de cogumelo;
• crema agria - a gusto;
• allo - 2 dentes;
• especias.

Preparación

Os champiñóns son completamente lavados, colocados nunha tigela, vertidos con auga e deixan durante aproximadamente 2 horas, despois de que deixemos ferver durante 30 minutos. Entón collemos os cogomelos, colócanos nun prato e non derramamos o caldo de cogomelos ; o necesitaremos para a salsa. Arroz fervendo ata que estea listo e esmagado xunto co liquidificador de cogomelos ata unha masa marrón uniforme.

A continuación, rompemos os ovos, arroxamos especias e sal. De novo, mestúranse cuidadosamente, formen churrasqueas, panélas en pan rallado e colómasas nunha tixola con aceite vexetal quente. Fritir ata listo en cada lado ata a aparición dunha cortiza apetitosa e crujiente.

Agora vai á preparación dunha salsa suave. Para iso, caldeamos o aceite nunha tixola, engádelle unha cullerada de fariña e tritura todo a homoxeneidade. A continuación, despexa gradualmente o caldo de cogumelo, mexendo a salsa para que non se forme grumos. Sazonar con especias, engade crema de leite, espremer pola prensa de allo e mesturar. Servimos panquecas de arroz con salsa de cogomelos.

Caldas de arroz con cenoria

Ingredientes:

• arroz - 1 elemento;
• bulbo - 1 peza;
• allo - 2 dentes;
• champignons - 300 g;
• sêmola - para cortar;
• aceite vexetal;
• especias.

Preparación

Arroz fervelas ata que estean cocidas, drene todo o líquido e enxágüe ben. As cebolas son limpas, cortadas en cubos pequenos. O all é limpo e triturado. Champignons lavados, procesados ​​e picados en pequenas franxas. Na tixola, verter un pouco de aceite vexetal, quentalo e transforma as cebolas eo allo á transparencia. A continuación, engade cogumelos, mestura, reduce o lume, cobre cunha tapa e ferva as verduras durante uns 7 minutos.

Despois diso, espallamos o arroz cocido, mesturar, engadir sal e pimienta ao gusto. Retire a carne picada da tarxeta, ágilmente fría, corteillea, colócaa en sêmola e fríñaa en aceite vexetal a unha cor dourada de todos os lados.