Pementa en aceite para o inverno: unha receita sinxela para deliciosas tarugos, que durante moitos anos foron utilizados por amas de casa emprendedoras para a súa conservación de calidade a causa do seu vexetal favorito. Hai moitas versións de conservas de pemento, o mellor das cales preséntase na seguinte selección.
Como pechar a pementa para o inverno en aceite?
Prepare a pementa do inverno sen que o aceite estea sen problemas innecesarios e a observancia de regras sinxelas establecidas axudará a cumprir correctamente e correctamente a receita seleccionada.
- Os pimientos escollen maduros, carnosos, sen danos e áreas malcriadas.
- Dependendo da técnica da receita, os pementos son limpos e cortados en rodajas, rodajas grandes ou enteiramente esquerda.
- O aceite se usa, idealmente, vexetais refinados sen sabor e aroma pronunciados.
- O pemento, conservado no aceite nunha forma quente, co uso de envases estériles non require esterilización adicional e está perfectamente conservado mesmo en condicións de habitación.
Pimientos rápidos adobados con manteiga
O pementa, adobado en lóbulos en aceite, aínda sen ingredientes picantes e adicionais adicionais ten un sabor rico autosuficiente e aroma de boca, e coa adición de herbas e allo será sobre todo eloxios. O snack máis espectacular é obtido se usa unha verdura de diferentes cores.
Ingredientes:
- pementa - 1 kg;
- cebola - 1 peza;
- pementa quente - 1 peza;
- allo - 1-2 cabezas;
- greens - 1 rama grande;
- laurel, clavel - 5 pezas;
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 100 ml;
- sal - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 70% - 3 culleres de té.
Preparación
- Os pementos son limpos, cortados pola metade ou por lonchas.
- Engade cebolas, verdes, chiles, allo, mestura.
- Ferva auga con sal, azucre, aceite, vinagre e especias, vértese en vexetais.
- Preme a masa cunha carga.
- Despois dun día, os pementos poden ser amostrados ou transferidos a latas estériles e enviados ao frío para o almacenamento.
Pimienta búlgara adobada para o inverno en aceite
A pementa búlgara en aceite para o inverno preparada pola seguinte receita tamén será deliciosa. Se o desexa, pode colocar algunhas follas de laurel, pementos de chícharos, allo cortado ou outros aditivos ao seu gusto na adob. Ademais, a composición da peza pódese complementar cunha vainilla de chile, que lle dará un aperitivo.
Ingredientes:
- pementa - 1,5 kg;
- auga - 0,5 l;
- azucre - 150 g;
- aceite - 0,5 cunca;
- sal - 1 cda. culler;
- vinagre - 180 ml.
Preparación
- Pementos pelados cortados en rodajas.
- Combina os ingredientes para o marinado, ferva, mexendo.
- Poñer os pimientos nunha mestura fervente, deixar ferver por 7 minutos, espallar polos frascos xunto coa base líquida.
- Os pementos son adobados para o inverno en aceite.
Pementa amarga adobada para o inverno con manteiga
Pementa en aceite para o inverno, unha receita sinxela da que vai aprender máis tarde, fará as delicias dos receptores gustos dos fanáticos de queima. Como compoñente básico neste caso, úsanse variedades afiadas de vexetais, cuxos froitos adquiren un sabor e aroma especiais, combinados cos dentes de ajo e as xemas de apio.
Ingredientes:
- pimienta amarga - 1,5 kg;
- allo - 1 cabeza;
- talos de apio - 250 g;
- auga - 0,5 l;
- azucre - 0,5 cunca;
- aceite - 0,5 cunca;
- sal - 1 cda. culler;
- pementa negra molida - 1,5 cucharadita.
- vinagre - 90 ml.
Preparación
- Os pementos lavados e secos son pinchados cun palito ou garfo, o allo é pelado, os tallos de apio corécense en fragmentos.
- Ferva auga con sal, azucre, vinagre, manteiga e pementa.
- As porcións baixan nas verduras preparadas de marinada, cociñamos durante 5 minutos.
- Transfira a masa en latas, vexa a marinada fervendo.
- Cubra a pementa en aceite para o inverno.
Pementa enlatada en aceite con allo
Preparar a pementa do aceite para o inverno pode ser coa adición de allo e verduras finamente picadas, entre as que se pode comer eneldo con perejil ou engadir follas de albahaca, apio e cilantro. A variación armenia da receita suxire o recheo preliminar das froitas peladas cunha mestura de allo verde.
Ingredientes:
- pementa - 1,5 kg;
- allo - 1,5-2 cabezas;
- greens - 1 manada;
- auga - 1 l;
- azucre - 0,5 cunca;
- aceite - 0,5 cunca;
- sal - 1 cda. culler;
- vinagre - 150 ml.
Preparación
- Pementos cortados en metades ou rodajas.
- Ferva auga con sal, azucre, aceite, vinagre, despeje porcións de adobo nunha roda de verduras e cociña por 4 minutos.
- Transferir a pementa aos frascos, espolvorear as capas con allo e verduras.
- Encha o contido dos vasos cunha marinada fervendo, corcho.
Pimienta fritada en aceite para o inverno
Un invernal inusualmente saborosa obtense a partir de pementos fritos en aceite. O allo neste caso preferentemente é finamente cortado cun coitelo, abandonando a prensa. A receita suxire encher as latas con auga fervendo, pero nalgúns casos, as amas de casa aconsellan usar o aceite quente da tixola.
Ingredientes:
- pementa - 1 kg;
- allo - 3-4 dentes;
- greens - 1 manada;
- sal e vinagre - 3 cucharaditas cada;
- azucre - 6 culleres de té;
- aceite, auga.
Preparación
- En aceite vermello-quente, os pimientos son dourados por todos lados, cubrindo a tixola no proceso.
- Poñer pementa, fritada en aceite, en frascos, botando allo en rodajas e verduras.
- Despeje cada vaso de medio litro nunha cucharadita de sal e vinagre e dúas cucharadas de azucre.
- Despeje os compoñentes con auga fervendo, corcho.
Pimientos al horno para o inverno en aceite
A pementa, preparada en aceite para o inverno, unha simple receita para a cal é fácil de realizar, converterase nun excelente bocado para servir a calquera festa. O aceite picante aromático pode usarse para levar ensaladas , cando se prepara pizza ou outros pratos, onde a especialidade de ingredientes utilizados é importante.
Ingredientes:
- pementa - 1 kg;
- allo - 1 cabeza;
- aceite - 0,5 l;
- romeu (opcional) - 1 rama;
- sal a gusto.
Preparación
- Os pimientos atopábanse nunha bandexa para hornear con follas e cociñáronse durante 1 hora a 200 graos ou ata que se ruborizaba.
- Levante os bordos da folla, enrole os pemento ruddy, deixe vapor.
- Purifique a froita das peles, cortada en metades ou rodajas, eliminando o tronco coas sementes, poñéndose en frascos estériles, sal a gusto.
- Sen limpar, perforar os dentes de ajo cunha agulla, poñer en aceite, calentar a ferver, verter a pimienta.
- Despois do arrefriado, o pemento cocido en aceite aromático almacénase no frío.
Pementa para o inverno con manteiga e vinagre
A pementa adobada con manteiga e vinagre de acordo coa seguinte receita é outra versión dispoñible da tarta de laca, que resulta picante engadindo apio e especias. O aperitivo máis espectacular verase cando se usan froitas vermellas e amarelas, pero desde o verde é mellor rexeitalo ou usalo xunto con outras especies.
Ingredientes:
- pementa - 1,5 kg;
- allo - 1,5 cabezas;
- auga - 0,5 l;
- aceite - 150 ml;
- laurel - 3 pezas;
- Puntas de apio - 3-4 pezas;
- pementa de pementa negra e perfumada - a gusto;
- vinagre - 100 ml;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 0,5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Ferva auga coa adición de sal, azucre, aceite, vinagre e especias.
- Porcións peza peppers, cociña por 7 minutos.
- En frascos, engade allo, verdes e pementos cocidos.
- Despeje todo adobo, corcho, envoltura.
Sol pementa seca en aceite para o inverno
A pementa seca en aceite é un bocado ou ingrediente independente orixinal para engadir a ensaladas refinadas, rellenos de panadería, pizza. Para obter un resultado ideal, os pimientos deben primeiro desfacerse das peles, e só entón proceder ao longo secado das rebanadas vexetais.
Ingredientes:
- pementa - 2 kg;
- aceite, sal, allo a gusto.
Preparación
- Os pimientos son cocidos totalmente a 200 grados 20 minutos, logo colocados en recipientes pechados, cocidos ao vapor e eliminando as peles.
- Cortar a carne en rodajas nunha tixola con pergamiño e secar por 2 horas a 100 graos.
- Cortar as rodajas, espolvorear con aceite e enviar outra hora para desangrar.
- Mestura as rodajas de chan con allo picado, repórtao nuevamente nunha tixola e lume por outros 10 minutos.
- Transferir a pementa seca a un frasco estéril, verter o aceite e enviar para almacenar nun frigorífico.
Pimenta con mel e mantequilla para o inverno
As notas especiais de sabor adquieren pementa enlatada en aceite con mel. É preferible utilizar variedades vermellas de verduras: o merenda será máis espectacular e máis saborosa. Aditivos picantes antes de engadir ao adobo poden ser colocados nunha bolsa de gasa que se extrae despois de cociñar e descartar.
Ingredientes:
- pementa - 1,5 kg;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 vaso;
- aceite e vinagre - 100 ml cada;
- sal e azucre - 1 colher de sopa. culler;
- laurel - 3 pezas;
- pementa e cravo - 3 pezas;
- granos de pementa negra - 5 pezas.
Preparación
- Ferva auga con sal, azucre, mel, manteiga, vinagre e especias.
- Porcións peza lonxas, cociña por 5 minutos, poñelas en frascos.
- Despeje adobo de verduras, corcho, envoltura.
Pimenta fervida en aceite para o inverno
A solución ideal para os fanáticos de lanches picantes e salgados é a seguinte receita de pementa búlgara en aceite para o inverno. A súa individualidade na cocción previa de rodajas nunha adobada particularmente aromática. Ademais das especias, engádense dientes de allo e chile á base líquida oleosa.
Ingredientes:
- pementa - 1 kg;
- auga 350 ml;
- azucre, aceite e vinagre - 150 g;
- sal - 1 cda. culler;
- allo - 1 cabeza;
- chiles - 3 pezas;
- pementa e cravo - 3 pezas;
- granos de pementa negra - 5 pezas.
Preparación
- Ferva auga con sal, manteca, azucre e vinagre, mentres engade especias, allo enteiro, puntei os dentes cun palito e chile.
- Colocar as rebanadas de pementa de marinada e cociñala debaixo da tapa durante 10 minutos.
- Trasladar o vexetal coa adobada aos frascos, selar, caltala ata que se arrefríe.
Ensalada de pementa en aceite para o inverno
Se cociñas os pementos con cebola en aceite durante o inverno , engadindo tomates á composición, obterás unha deliciosa ensalada que será un complemento ideal para a carne ou calquera aderezo. As lámpadas son preferentemente cortadas en lonxitudes finas lonxitudinais e as pemento son palla. As zanahorias poden ser pre-gardadas no petróleo ata medio listo.
Ingredientes:
- pementa e tomate - 1,5 kg cada;
- cenorias, cebolas - 0,5 kg cada;
- azucre - 150 g;
- sal - 1 cda. culler;
- aceite - 200 ml;
- vinagre - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- pementa negra - 0,5 cucharadita de sopa.
Preparación
- Cortar todas as verduras, engadir sal e deixar por 12 horas.
- Engada os compoñentes restantes e coloque o recipiente no prato.
- Ferva a ensalada despois de ferver durante 40 minutos, poñendo en frascos, corcho.
Pimienta búlgara con berinjela en aceite
Os pementos al horno marinados en aceite con berinjelas fritas, allo e verdes pódense colocar simplemente na heladera para impregnar durante un día ou esterilizar os recipientes por 15 minutos nun recipiente con auga fervendo e corcho para un longo almacenamento para o inverno. Resulta moi saborosa, picante e perfumada.
Ingredientes:
- pementa e berenxenas - 1 kg cada;
- eneldo e perexil - 1 rama;
- allo - 1 cabeza;
- auga 350 ml;
- azucre - 50 g;
- sal - 1 cda. culler;
- aceite - 200 ml;
- vinagre 70% - 1 cucharadita.
Preparación
- As berenjenas se xorden en círculos e se fritan por ambos lados en aceite.
- Pementos cortados á metade, limpos, cocidos a 200 grados 20 minutos.
- Coloque a berenjena e a pementa en capas nun frasco, espolvorear con allo e verduras.
- Ferva auga con vinagre, sal, azucre e o resto do aceite, vexa o adobo no recipiente.