Cupcake - moi popular en moitos países da pastelería do Vello e Novo Mundo. Normalmente os muffins forman unha forma redonda ou rectangular, ás veces con diferentes recheos e aditivos aromatizantes e aromatizantes. Actualmente, os muffins son máis frecuentemente cocidos a base de galletas ou masa de fermento. Tradicionalmente son asados durante as vacacións. Esta é unha sobremesa normal, en si mesma, ademais, cortar o bolo á metade, manchar a torta de fondo con algunha crema, estender a torta superior, espolvorear e decorar - a forma máis sinxela de construír un delicioso bolo.
Entón, ou doutro xeito, podemos aprender a facer muffins deliciosos sobre o iogur no forno, dicirlle como se poden cociñar. En lugar de kefir, pódese usar iogur potable sen azucre cun contido de graxa de aproximadamente 2,5% ou outras bebidas de leite azedo.
Cupcake simple en iogur con pasas no forno - receita
Ingredientes:
- fariña de trigo - preto de 2 cuncas cunha capacidade de 250 ml;
- kefir - 1 vaso;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- pasas - 50 g;
- ron ou froita de brandy - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 100 g;
- unha peza de manteiga.
Preparación
En un bol pasas ao vapor a auga fervendo durante 10 minutos, despois drenar a auga.
Precalentar o forno. Nunha tigela combinamos kefir e harina tamizada, azucre. Derramamos no ron. Separadamente, bater os ovos cun mezclador e engadir á masa. Para facer que o bolo estea máis aireado, é mellor que batlle os azucre e as xemas por separado cun pouco de azucre. Engadir as pasas a masa e mesturar. Se a consistencia da masa, na súa opinión, debería ser lixeiramente máis espesa, corrixila con maicena (aínda non debería resultar demasiado grosa).
Lubrique o aceite cun molde e enche-lo cunha proba de 3/4 máximo (durante o proceso de cocción o bolo "crecerá"). Envía a masa chea ao forno uns 40 minutos aproximadamente. Determine a dispoñibilidade dunha magdalena en aparencia e aroma, ademais de perforar un xogo no medio (debe permanecer seco). A magdalena pode ser espolvoreada con azucre en po ou derramado glaseado de azucre. Servimos un bolo con café, cacao ou té.
Magdalena suave con cabaza en kefir no forno
Ingredientes:
- fariña de trigo - preto de 2 cuncas cunha capacidade de 250 ml;
- Multizerne ou flocos de avea - 3 culleres de sopa. culleres;
- kefir - 200 ml;
- leite natural crema - 50 ml;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- pulpa de moscada de cabaza - 100 g;
- limón - 1 peza;
- ron ou froita de brandy - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 80 g;
- unha peza de manteiga.
Preparación
Con antelación (aproximadamente durante 2 horas), vertemos nunha tarxeta varios flocos de cereais cunha mestura de iogur e crema, mestúranse ben. As escamas deberían inchar ben.
Dunha forma ou outra, obtemos un zume de cabaza cunha polpa ou sen celulosa ou unha fina pataca. O zume pode obterse a partir dunha calabaza crúa, e puré - a partir de cocidos ou cocidos ao vapor por 20 minutos. Para axudarche dispositivos de cociña modernos.
Mesturar a harina tamizada con masa kefir-cremosa con escamas, con masa de cabaza, verter e en ron
Incluso esta doce útil é mellor comer pola mañá.