O iogur é unha excelente opción para o almorzo ou simplemente lanche. Non é só produto delicioso, pero tamén moi útil. Nas tendas, desgraciadamente, a maioría das veces non hai produtos absolutamente naturais, cuxos beneficios son poucos. Agora imos contarche como facer iogurte a partir de leite.
Iogur de leite de cabra
Ingredientes:
- leite de cabra - 1 litro;
- sourdough - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Prepare a leite e despois arrefríe a uns 40 graos. Engade o queixo ao leite e mézclate ben. Despeje a mestura sobre frascos limpos e coloque nun iogur. Deixamos o reloxo aos 8 anos. Despois diso, eliminámolo inmediatamente ao frigorífico. Durante a preparación do iogur non se pode tocar, doutro xeito pode romper todo.
Iogur de crema agria e leite
Ingredientes:
- leite - 1 litro;
- crema agria 15% de contido de graxa - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Leite (se ultra-pasteurizado, despois non ferva, polo demais ferva e arrefríe) vértese nunha pota e quenta ata 36 graos. En leite morno, coloque unha culler de sopa de crema agria e mesturar ben.
Despeje a mestura no frasco. Poñémola nunha cacerolita e verter auga quente nos "ombros" da lata. Cubra a tixola cunha tapa e deixa o pote aberto. Envolve a pota cunha toalla grande e saia do reloxo ás 8. Se queres obter un iogur doce, podes endulzar o leite antes de poñer a levadura. O iogur preparado almacénase na heladera por non máis de 4 días.
Iogur de leite desnatado
Ingredientes:
- leite baixo en graxa - 1 litro;
- yogur natural - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A leite se ferveu, despois elimínase do lume e refírese a uns 37-40 graos. Se se forma unha escuma, elimínaa. Engadimos iogur ao leite e mesturamos. Nós vertemos o leite nos recipientes, que logo se instalan nunha tixola con auga morna. Cubra o recipiente cunha tapa ou unha película de comida e saia do reloxo ás 6. Despois diso, comproba se o iogur aínda non engordou, deixe un pouco máis.
Iogur de ghee
Ingredientes:
- leite fundido - 1 litro;
- iogur - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
O iogur, que se usa como entrante, mestúrase con leite morno derretido . Se hai unha muller de iogur, vemos os frascos e colóquea nel durante 6-8 horas. Se non tes un, pode verter a mestura nunha cacerola, envolvela nunha manta e saia do reloxo a 8. O iogur acabado colócase na neveira polo que se espessa.