A pizza con crema azida é, por suposto, clásica, onde non hai lugar para nada, excepto fariña, auga e levadura, senón variacións sobre o tema nunha interpretación moi libre. Un verdadeiro amante desta delicadeza probablemente estouraría en bágoas se de súpeto decidiu servirlle unha pizza rápida con crema agria e maionesa, pero de súpeto os amigos famentos que chegaron a ti serían inmensamente agradecidos por un prato quente e acalorado.
As nosas receitas para a masa de pizza sobre a crema agria non pretenden ser unha autenticidade histórica, pero teñen unha enorme versatilidade cando todo o que está obsoleto na nevera entra no negocio. Pizza con crema agria - esta é prácticamente unha "mingau de un hacha", un rescate de varita para unha amante dilixente!
Pizza rápida con crema agria e maionesa
Ingredientes:
- fariña - 9 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 4 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- maionesa - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Mestura os ovos con crema agria e maionesa. Tamizar con fariña e mesturar a masa. Despeje nunha tixola quente con aceite, estende o recheo e espolvoreo cunha espesa capa de queixo ralado. "Ás" baixo unha tapa pechada e nun lume pequeno durante uns 10 minutos ata que o queixo se derrita. A pizza rápida na tixola está lista!
Pastel de masa rápida para pizza de crema agria
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- margarina - 250 g;
- crema agria - 1/2 mesa;
- azucre - 50 g;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- limón - 1 peza;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Fariña con sal cribar a unha táboa de corte e cortar a margarina fría. Mesturar as xemas de forma independente con azucre, crema de leite e zume de limón. Engade a margarina puré con fariña e mestura unha masa lisa e elástica. Rodámolo nun globo, envolveo nunha película de comida e envíeo durante polo menos media hora ao frigorífico. E na medida do posible, esta masa para pizza pódese almacenar durante 24 horas.
Receita de masa de pizza fresca con crema agria
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos;
- crema agria - 1 elemento;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- sal - 1/2 cunca.
Preparación
Sobre a mesa, cernimos a fariña eo sal. Fai unha profundización, e botea un pouco os ovos batidos, engade a crema de leite, manteiga e azucre amolece. Amarela rapidamente a masa, rollo nun bob, cubra cunha toalla e déixao "recostarse" durante corenta minutos. Despois diso, unha vez máis, amasaremos e roldaremos unha capa fina para a pizza.
Pizza en crema agria sen levadura
Ingredientes:
- fariña - 4 elementos;
- crema de leite - 12 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 150 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- soda - 1/2 cucharadita;
- sal - 1/2 cunca.
Preparación
Mestura a crema agria, o azucre eo sal ata que este último estea completamente disolto. Constantemente batendo, presentamos esta mestura en manteiga amolecida. Cando a masa se torna homoxénea, engade a fariña tamizada e moi rápido, literalmente, medio minuto amasaremos a masa. Se non, o dióxido de carbono liberado durante a reacción do contacto de sosa e crema de leite, se evapora e a codia de pizza é dura. Nesta receita a crema agria pode ser substituída por kefir ou outro produto de leite azedo que pode "apagar" a sosa.
Rebanada picada rápida sobre crema agria
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos;
- aceite - 200 g;
- crema agria - 1 elemento;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Na táboa de cortaremos a fariña con sal. Distribuímos desde arriba a manteiga refrixerada cortada en pequenos cubos e cortamos todo nunha miga cun coitelo pesado. A mestura resultante recóllese mediante unha diapositiva, facemos un surco nel e despeñamos a crema agria. Rápidamente, ata que o aceite se derrita, amasar a masa. Rodámolo nun bollo, envolveo nunha película de comida e envíeo ao frigorífico. Antes de cocer, a masa se desenrolla nunha capa delgada, espolvoreada con fariña, dobrada 4 veces e enrolada de novo. Repita varias veces. Canto máis tempo fagas isto, máis húmido sacará a cortiza de pizza.