As panquecas prepáranse cunha variedade de recheos: por unha banda, pode ser o prato principal, cando, por exemplo, o recheo de carne. E quizais unha sobremesa para o té, cando as panqueiques con queixo ou mermelada. Neste artigo, contaremos a receita para facer panqueiques de queixo.
Panqueques de queixo de Suluguni
Ingredientes:
- fariña - 300 g;
- sosa - 0,5 culler de té.
- leite - 700 g;
- azucre - 1 cucharadita;
- Queixo Suluguni - 100 g;
- cebola verde - 50 g;
- ovos de polo - 2 pezas;
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal.
Preparación
Tamizar a fariña. Colgamos os ovos nun recipiente profundo, engade azucre e sal. Mestura ben cun batidora. Lente lentamente en fariña e Despeje no leite, mexendo constantemente. Ao final, Despeje a sosa e Despeje 1 cucharada de aceite vexetal.
Mestura completamente de novo. Suluguni tres nun gran ralador. As cebolas verdes secas e esmagadas son esmagadas e mesturadas con queixo. A mestura resultante é vertida na masa e nuevamente mesturada completamente, de xeito que o queixo estea uniformemente distribuído. Fritir ben e lubricalo con aceite vexetal. A continuación, despeje unha masa pequena e, volvendo a tixola, distribútaa. Frite as panquecas con queixo en ambos os dous lados a unha cortiza crujiente.
Pancakes con queixo e cebola
Ingredientes:
- fariña - 2 cuncas;
- leite - 500 ml;
- cebolas - 400 g;
- queixo duro - 200 g;
- ovos - 5 pezas;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 0,5 culler de té.
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- aceite vexetal refinado.
Preparación
Os ovos mestúranse con azucre e sal. Engade 100 gramos de leite e mestura lentamente a fariña para obter unha masa sobre a consistencia da crema agria. Engade o queixo rallado nun ralador fino, sosa, fariña e o resto do leite. Mestura ben. Picar a cebola. Agora, en aceite vexetal, frite 1 cucharada de cebola, despois vexa a masa sobre a parte superior e fríea á cor por un lado e despois á outra.
Crepes de queixo con verdes
Ingredientes:
- queixo duro - 150 g;
- leite - 350 ml;
- fariña - 1 vaso;
- ovos - 2 pezas;
- allo - 1 dente;
- greens - 1 manada;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- aceite vexetal refinado - 10 ml;
- Manteiga.
Preparación
Queixo tres nun ralador fino. Os meus verdes, secámosnos e trituámonos. Fariña cun tamizado en po de cocción. Pasamos pola prensa de allo. Os ovos son mesturados con azucre e sal e baten ata unha escuma forte. O leite se quentou e vertíase a mestura de ovo, revolveuse.
Engade a fariña con po de cocción e bata outra vez. Agora engade herbas esmagadas e allo. Despeje o aceite vexetal e mestúrao ben cun mixer ou bater. A tixola está ben quente, untada con aceite vexetal e panqueiques fritos a partir de dous lados. Se o desexa, as panquecas preparadas están engrasadas con manteiga.