O tempo de verán é ideal para experimentos con bollería de froitas e baga. En busca de receitas para este último recoméndase prestar atención ao pastel con queixo cottage e amorodos: perfumado e moi lixeiro, converterase nunha parte ideal da súa comida na estación quente e ata no frío, cando pode substituír as bagas frescas cun análogo conxelado.
Bolo de area con queixo cottage e amorodos
As galletas de area son o formato máis conveniente para un pastel, que pode ser construído en poucos minutos, sempre que haxa unha proba de area listo. A variedade de ingredientes é mínima e dispoñible, eo sabor da delicadeza preparada non é comparable a nada.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 175 g;
- azucre - 15 g;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- leite - 45 ml;
- Manteiga - 155 g;
- xema de ovo - 1 pc.
Para o recheo:
- queixo cottage - 135 g;
- mel - 55 ml;
- Fresa - 4 elementos;
- unha pitada de vanilina e canela;
- almidón - 10 g.
Preparación
Comeza facendo unha masa, azoutando todos os ingredientes arrefriados xunto cun batidora. Cando a masa se torna desgastada e comeza a xuntarse, envólvela cunha película e deixala no frío durante unha hora. Forma a masa arrefriada nun disco. Prepare o recheo de cuaurado superando o queixo cottage con 2/3 de mel. Distribúe unha porción de recheo de cuajada no centro.
As fresas son espolvoreadas con amidón, mestúranse co mel restante, a vanillina ea canela. Distribúe as bagas sobre a superficie do recheo de cua e engaste os bordos da masa para que cubra a parte, deixando o medio aberto.
Torta de forno con queixo cottage e amorodos a 180 grados 45 minutos.
Deliciosa torta con queixo cottage e amorodos - receita
Este bolo de aire é cocido cunha cantidade mínima de fariña, que se obtén por aire como un souffle, pero denso debido á presenza de queixo cottage.
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- queixo cottage - 340 g;
- mel - 45 ml;
- fariña - 25 g;
- unha vaina de vainilla;
- leite - 35 ml;
- azucre - 35 g;
- Fresas - 145 g.
Preparación
Dividindo os ovos, azoute as xemas con mel, media vainilla, leite, queixo cottage e fariña. Recibirás unha masa de cuajada, pero homoxénea, semellante á utilizada para facer un souffle convencional.
Separar as claras de ovo restantes nunha escuma. Continuando o azoute, comece a rechear o azucre na espuma proteica, ata obter picos sólidos. Combine coidadosamente a exuberante mestura de proteínas coa masa do queixo cottage. Engade as pezas de amorodos.
Ás 190 graos por unha hora.
Torta rápida con fresas e queixo cottage
Outra torta cun mínimo de fariña, moi semellante á cacerola. Tal delicadeza pode ser complementada con froitas estacionais, pero paramos na fresa.
Ingredientes:
- queixo cottage - 365 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 85 g;
- unha casca dun limón;
- mel - 75 ml;
- pizca de vainilina;
- Fresas - 115 g;
- Manteiga - 15 g.
Preparación
Separar claras e baterlas ata alcanzar picos firmes. Combina as xemas por separado con mel, vainillina, queixo cottage e ralladura. Engade a fariña á mestura de xema e combina todo coa masa de ovo. Engade as pezas de froitas e coloque todo na forma aceitada. Ás 180 graos por 40 minutos.
Podes repetir a preparación dun pastel con amorodos e queixo cottage nun multiveto, para iso debes hornear todo o modo "Hornear" durante 55 minutos.
Pastel ralado rápido con fresas e queixo cottage
Ingredientes:
- Fresas - 310 g;
- azucre - 25 g;
- fariña - 135 g;
- po de cocción - 5 g;
- manteiga - 115 g;
- pizca de vainilina;
- azucre en po - 115 g;
- ovos - 2 pezas;
- queixo cottage - 95 g.
Preparación
Prepare o puré a partir de amorodos e azucre, e despois cociña ata que estea espeso.
Combina a fariña cos ingredientes secos restantes e, a continuación, bata os ovos nel, engade o queixo cottage e aceite picado. Fregar todo nunha miga e deixar arrefriar. Preto de 2/3 da miga é amasado no molde por unha soa capa, estender a fresa encima e espolvorear coas restantes migallas. Ás durante 25 minutos ata que estean crujientes.