¿Como cociñar o pavo en anacos?

Turquía - non só útil, senón tamén carne moi deliciosa e tenra. Especialmente atractivo e desodorante este produto obtense ao fritir nunha tixola en anacos. Ofrecemos variantes de tal preparación a continuación nas nosas receitas.

Como fritir un pavo nunha tixola con anacos de crema agria - receita

Ingredientes:

• filete de peito de pavo - 490 g;
• aceite vexetal sen sabor - 65 ml;
• crema agria (preferiblemente casera) - 125 g;
• caldo - 190 ml;
• cebola - 160 g;
• herbas aromáticas secas para elixir - 1-2 pizca;
• dentes de allo - 3-4 pezas;
• perejil fresco verde, albahaca e eneldo - 2-3 ramitas;
• sal de mesa a gusto;
• Pementa negra fresca - a gusto.

Preparación

Para a preparación de pezas de pavo nunha tixola, as aves sen unha pel son lavadas, secas e cortadas en pequenas franxas. Poñemos a carne nunha tixola con aceite cálido sen aroma e dálle un bo pardo ás marronadas e engádelle pelados e cortados en aneis ou aneis de cebola e fríña por varios minutos máis. Agora esténdese a carne con cebola e crema de leite gordo, Despeje o caldo de verduras ou carne, engade sal a gusto, pementa e herbas aromáticas secas da súa elección.

Canto máis a extinguir un pavo por anacos nunha tixola depende do tamaño das pezas de carne de aves. En media, para que un pavo alcance o grado de suavidade requirido, será suficiente quince minutos. En conclusión, condimentamos o prato con allo picado e melenko e as herbas frescas e entre cinco e dez minutos para estar debaixo da tapa.

Pavo asado nunha tixola con anacos de avea

Ingredientes:

• filete de peito de pavo - 940 g;
• maionesa clásica - 90 g;
• gran ovo de polo - 1 peza;
• fariña de trigo - 35 g;
• cebola - 90 g;
• flocos, pequenas, avea para asar;
• sal grande cocida - a gusto;
• Pimienta negra fresca - a gusto;
• aceite vexetal sen sabor para fritir.

Preparación

Cortar as porcións de filetes de pavo nas fibras e bater un pouco cun martelo de cociña, cubrindo a carne película de comida conveniente. Limparemos a cebola e fregarémola no ralador. Coloca a masa de cebola nunha tigela, engade o ovo, a maionesa, despexa a fariña, a sal, a pementa negra molida, coloque as rebanadas batidas do paxaro na mestura resultante, mézcleche e deixe marinar durante aproximadamente unha hora.

Para o pan, necesitamos pequenas avea. En caso necesario, tritura o produto un pouco na tixela da batidora. Quenta a tixola cunha cantidade suficiente de aceite, fixando as rodajas de pavo masé da fariña de avea e deixándolles marrón a ambos os dous lados.