Ofrecemos á súa atención varias receitas para fondant para elixir. Elixe: o que máis lle gusta.
Creamy fudge - receita
Delicious creamy fudge é unha excelente alternativa para comprar doces, pode variar a receita ao seu gusto con froitos secos, cacao, vainilla, amapola, coco, froitas cristalizadas ou ralladura.
Ingredientes:
- azucre - 1 elemento;
- crema - 100 ml;
- manteiga - 40 g;
- Vainilla - na punta do coitelo.
Preparación
Todos os ingredientes mestúranse nunha pota e ponse a lume lento, levamos a mestura a ebulición, mexendo constantemente, para que non se queiman, soldeamos a mestura ata unha sombra de crema. Deixamos caer unha pinga de fudge en auga fría, se se endurecen e rollo facilmente nunha bóla, entón a iguaria está lista. Nós derramamos a mestura quente en moldes. Para os máis novos, pódese pegar un palito en cada un dos doces, para que as mans non sexan pegajosas.
Leche fudge - receita
Esta receita é para quen queira recordar o gusto da infancia, aínda que se pode usar leite doce non só en forma de doces, senón tamén como un esmalte para as galletas.
Ingredientes:
- azucre granulado - 400 g;
- leite - 450 g;
- xeo.
Preparación
Levamos unha culler cun mango longo e cómodo, deixe o leite nel, derrame o azucre. Puxemos o lume e, continuamente, mexendo cunha espátula de madeira, fálannos. Cando o xarope comeza a ferver, a súa principal tarefa para o futuro próximo non é deixarlle escapar. É necesario ferver o xarope a lume baixo, de xeito que o volume redúcese aproximadamente dúas veces para obter unha cor de crema lixeira. Se deixas caer un pouco de xarope no xeo e a gota conxelada pode rolarse fácilmente nunha pelota elástica suave, o xarope está listo. Agora este líquido debe ser rapidamente arrefriado. Poñemos o cucharón con xarope nunha cunca de xeo, deixe auga fría sobre o xeo, mestura constantemente o xarope. O xarope, arrefriándose, engrosar e dificultalo torna-se máis difícil. Retiremos a culler do xeo e superamos a resistencia da manteiga de azucre e interferímonos intensamente ata que comeza a se aliviar e converte nun só nódulo de azucre cremoso.
Para obter o caramelo, cómpre calentar a masa un pouco máis dun pequeno incendio ata que se converta nun pouco de plástico. Entón espallamos os doces futuros nunha folla de folla cunha colher de chá, podemos tomar moldes de silicona para xeo. Pre-lubricar os formularios con aceite. Pode espremer unha morea de bolsas de repostería, pero tome a boquilla cun diámetro maior. Se hai un desexo, engadimos noces ou froitas cristalizadas para o leite fondante. Para cubrir cun bolo ou bolo de Pascua, cómpre que se quente con máis forza.
Sugar fudge for cake - receita
Coa axuda do fondant de azucre, é fácil converter un bolo casero nunha obra de arte, a receita non se complica en preparación, eo resultado estará satisfeito.
Ingredientes:
- o azucre é pequeno - 1 elemento;
- auga fervente - 0,5 vasos;
- zume de limón - 2.5 culleres de té.
Preparación
Nunha olla grande, derramamos o azucre, deixe a auga fervendo e colócaa nun baño de auga. Despois de ferver o xarope, reduza a calor, elimina a escuma cunha culler. O xarope non interfire, se non será azucre. Cociña o xarope, sen interferir, uns 3 minutos, a continuación, deixe caer un xarope goteando en auga fría, se pode rolar unha pelota que non se pegue nas mans, entón o xarope está listo. Retire rápidamente o xarope do lume e coloque a pota nunha cunca de xeo. Despeje o zume de limón e mestúrao intensamente cunha espátula de madeira: o xarope debe branquear e volverse denso. Despois diso, rodemos o edulcorante nun recipiente, cubra cun pano húmido e déixeo durante 20 minutos. Pódese almacenar durante moito tempo na heladera. Para usar o fondante listo para o pastel de cristais, cómpre calentar a 40 - 45 graos e aplicar ao pastel.
Fondant de limón: receita
Ingredientes:
- casca rallada - de 4 limóns;
- zume de limón - de 4 limóns;
- ovo - 4 pezas;
- azucre - 350 g;
- manteiga - 225 g;
- amidón - 1 culler de sobremesa.
Preparación
Batre os ovos, engade todos os outros produtos e látego un pouco máis. Poñemos un lume medio e, mexendo, cociña por 7-8 minutos, ata que se espese. Facemos o lume máis pequeno e deixamos ferver outra mina. Separe o fondant de limón en frascos esterilizados e coloque na neveira.
Tal mancha será especialmente adecuada para decorar bolos de limón ou galletas .