Unha cookie feita con iogur sempre resulta moito máis pesada, húmida e delicada que o que se fai coa adición de auga común. Non é unha excepción as galletas de avea das receitas a continuación: a salvación para todos aqueles que tentan substituír as viandas con análogos algo máis útiles.
Galletas de avea en kefir - receita
Ingredientes:
- fariña - 110 g;
- sosa - 5 g;
- aceite vexetal - 125 ml;
- unha pitada de noz moscada;
- azucre mascavo - 140 g;
- kefir - 60 ml;
- flocas de avea - 110 g
- ovo - 1 peza;
- un puñado de pasas.
Preparación
Mentres o forno chega a 175 graos, combine a fariña con sosa e noz moscada. Batre o iogur con manteiga e azucre, engade o ovo e coloque o líquido na mestura seca. Nunha masa de plástico e pegajosa, despeje as avea e as pasas. A mestura resultante divídese en porcións do tamaño dunha culler de sopa, coloque as galletas de avea no kefir sobre o pergamino e coloque os cocidos no forno uns 12 minutos para facer brillar os bordos cun blush, pero o centro mantívose suave.
Galletas de avea de curda sen fariña de kefir
Ingredientes:
- escamas de avea - 390 g;
- ovo - 1 peza;
- kefir - 165 ml;
- queixo cottage - 85 g;
- mel - 190 ml;
- po de cocción - 5 g;
- aceite vexetal - 90 ml.
Preparación
Batre a fariña de avea nun molinillo de café, de xeito que as escamas son convertidas en fariña. Para a fariña de avea en kefir e deixala a inchar, mentres que o forno quéntase ata 175 graos. Queixo cottage batir de xeito que non hai bultos deixados nel. Engade o queixo cottage á fariña de avea xunto co ovo, o mel e o fermento. Na final, verter no aceite vexetal e formar as galletas. Ás galletas de fariña de avea a partir de flocos de avea en kefir 15-17 minutos.
Galletas de avea en kefir na casa
Ingredientes:
- manteiga - 225 g;
- ovos - 2 pezas;
- po de cocción - 5 g;
- canela molida, vainillina, noz moscada - unha pitada;
- kefir - 60 ml;
- azucre de cana - 245 g;
- fariña - 170 g;
- flocos de avea - 160 g;
- chocolate amargo - 125 g.
Preparación
Precalienta o forno a 180 graos. Combina os flocos de avea con especias e fariña, e engade o po de cocción e a pitada de sal mariño. Batre a manteiga suave nunha crema branca esponjosa, espolvoree o azucre e bate un pouco de ovos. A masa resultante combínase cos ingredientes secos, engade franxas de chocolate amargo e estende as porcións de masa no pergamiño cuberto cunha tixola. Os 12-13 minutos no forno e as galletas de avea suave sobre kefir pódense obter, arrefriar e probar.