Hoxe en día, o kohlrabi aínda representa unha curiosidade máis que un produto familiar. Esta planta, semellante a algo entre nabos e repolo, chegounos desde o norte de Europa, onde se valora polas súas propiedades únicas e rica en vitaminas. Coñecer como é útil a col de kohlrabi, pode decidir: paga a pena incluílo na súa dieta ou non.
Col kohlrabi - composición e beneficios
Neste interesante vexetal, ao sabor que recorda un toco, contén moitas vitaminas: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 e A. Pois a abundancia de vitamina C kohlrabi chámase o limón do norte - polo menos esta verdura non é peor axuda a xestionar os arrefriados! As substancias minerais representadas nos kohlrabi tamén representan unha lista bastante longa: inclúe boro, flúor, selenio, molibdeno, cobalto, manganeso, cinc, iodo, cobre, ferro, fósforo, sodio, magnesio, potasio e moitos outros. Por suposto, este conxunto de propiedades beneficiosas ten un efecto complexo sobre o corpo, reforzándoo e protexéndoo.
Propiedades útiles da col de colera
Kohlrabi pódese empregar tanto como ingrediente principal para ensalada, como para aperitivos vexetais e como un medicamento que axuda con moitas doenzas. Regularmente coma unha vexetación recoméndase nas seguintes condicións:
- problemas co sistema dixestivo;
- unha gran cantidade de toxinas no corpo (despois de tomar medicación, alcohol, alimentación inadecuada);
- procesos inflamatorios de varias xénese;
- irritación da mucosa interna;
- metabolismo diminuído;
- problemas coa función hepática e da vesícula biliar;
- risco de oncoloxía;
- problemas co sistema nervioso;
- colesterol elevado;
- falta de apetito.
Útil non só o propio froito, senón tamén o caldo que permanece logo da súa cocción: está bebido con asma, tuberculose, tos, enfermidades renales e anemia. Para 100 gramos de kohlrabi, só se necesitan 44 kcal, o que significa que pode e debe ser consumido ao perder peso. Substituíndo as versións tradicionais de vexetais, reduce significativamente o contido calórico da dieta e logra a corrección do peso.
Col kohlrabi - bo e malo
Algunhas propiedades do kohlrabi, que son útiles para un organismo sa, poden danar a un paciente. Non use esta variedade de repolo con maior acidez do estómago, así como con intolerancia individual. No resto dos casos, pode incluír pratos de cohlrabi de forma segura na súa dieta semanal.