Cordeiro - contido calórico

As ovellas foron domesticadas por nómadas asiáticos hai uns 10 mil anos. Hoxe, a carne sabrosa destes animais úsase para facer moitos pratos, especialmente porque o contido calórico do cordeiro non é demasiado alto.

Cantas calorías hai en cordeiro?

Lamb ten excelentes calidades alimentarias, ten moitas proteínas, macro e microelementos, especialmente nesta carne de ferro, potasio, sodio, magnesio, flúor, fósforo e vitaminas - B1, B2 e PP.

As mellores partes do carneiro para cociñar en forma cocida son o peito, escápula e pescozo. Cociña o cordeiro con especias e herbas por 1,5 a 2 horas. O contido calórico do carneiro cocido é de 209 kcal por 100 g.

Para asar carne de carneiro, é aconsellable escoller unha perna trasera, unha parte do pescozo ou unha escápula. Os cociñeiros non recomenda a carne de fritura moi longa, se non se volverá ríxida e seca. O contido calórico de carne de ovino frita é de 320 kcal por 100 g.

Se non che gusta a carne cocida, pero o contido calórico do cordeiro frito parece demasiado alto, intenta cociñar o kebab shish. O contido calórico do kebab shish de cordeiro é de 287 kcal por 100 g.

O cordeiro preparado está ben combinado con verduras, alperces, datas e viño tinto. Descubra o sabor do cordeiro e non aumenta as calorías no prato axudará as especias - manjerona, tomiño, orégano, zira. Como aderezo para cordeiro, calabacín, pataca, feixón, o arroz fará.

O cordeiro é bastante pesado para a dixestión, pero no oriente é preferido a calquera outro. A vantaxe significativa do carneiro é que contén pouco colesterol , polo tanto, os pratos feitos a partir desta carne non contribúen ao desenvolvemento da arteriosclerose.

Como elixir ben o carneiro?

Para a preparación de pratos deliciosos, é recomendable escoller a carne de ovellas (ata 2 anos) ou cordeiro. Determine a carne moza no balcón pode ser por cor - debe ser vermello claro, ea capa de graxa - branco. A cor máis escura da carne de carneiro e de graxa amarela significa que o animal ten máis de dous anos de idade, a carne será ríxida e fea.