Spaghetti con marisco en salsa cremosa é unha receita que pode usarse non só para decorar unha comida informal. O exquisito sabor e orixinalidade do prato resultante permítelle cear con dignidade aos invitados ou prepararse para unha cea romántica.
Espaguetes con peixe e crema
Para cociñar espaguetes deliciosos con marisco nunha salsa cremosa, non basta escoller unha receita vintage. É necesario coñecer algunhas características do deseño do prato, que acompaña cada tecnoloxía.
- Os espaguetes deben ser seleccionados exclusivamente a partir de variedades de trigo duro de alta calidade.
- Ao cociñar a pasta, cómpre fusionalos nun colador un minuto antes do que requiren as instrucións do paquete.
- Non exceda o tempo de procesamento térmico de peixe e marisco - non toleran a cocción prolongada nin a fritura e fanse gomos.
Como facer salsa de crema para espaguetes?
A salsa de crema para espaguetes, a receita que se presenta a continuación, pódese empregar como base para experimentos e buscando os máis axeitados ás súas preferencias gustativas. Ao engadir estes ou outros compoñentes, será posible acadar o resultado desexado e engadir pasta á sustancia ideal.
Ingredientes:
- crema - 500 ml;
- fariña (opcional) - 30-50 g;
- manteiga - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- perexil - 1 rama;
- sal, pementa.
Preparación
- Na manteiga derretida, a fariña é amasada.
- Verter na crema, deixar ferver, ferver durante 3-5 minutos.
- Engadir verduras e allo, sal, pementa.
- Quenta a salsa de allo cremoso por un minuto de espaguetes, saír do prato.
Spaghetti con cóctel de mar en salsa cremosa
Pasta con marisco en salsa de allo cremoso, a receita que se pode atopar a continuación, funciona increíblemente perfumada, insanamente deliciosa, sorprendentemente nutritiva e útil. Para cumprir a tecnoloxía, utilízase un cóctel de mar conxelado, que pode incluír gambas, mexillóns, polbos, luras e vieiras.
Ingredientes:
- espaguetes - 400 g;
- coctel de mar - 0,5 kg;
- crema - 350 ml;
- aceite de oliva - 50 g;
- allo - 2 dentes;
- chalotas - 2 pezas;
- albahaca - 2-3 pólas;
- sal, pementa, noz moscada.
Preparación
- Fritir a cebola en aceite e allo, verter na crema, engadir sal, pementa, noz moscada, quentar a masa durante 2 minutos.
- Os mariscos póñense na salsa, 3 minutos son soprados, vertidos nunha pota con pasta fervida, quentados por un minuto.
- A pasta preparada con marisco en salsa de allo cremosa se complementa cando se serven con follas de albahaca.
Espaguetes con gambas en salsa cremosa - receita
A pasta con marisco nunha salsa cremosa, a receita do que é sorprendentemente simple e despretensiosa, prepárase neste caso con camaróns pelados, que se poden comprar en forma conxelada. Despois de pasar máis dunha media hora, podes ter o suficiente para alimentar o prato orixinal e sorprendentemente saboroso de catro persoas.
Ingredientes:
- espaguetes - 400 g;
- gambas - 0,5 kg;
- crema - 350 ml;
- manteiga - 50 g;
- allo - 3-4 dentes;
- cebola - 1 peza;
- perexil - 0,5 feixe;
- sal, pementa.
Preparación
- Ferva os espaguetes.
- Frite a cebola con allo, engade o camarón e despois de 2 minutos, desprázanse na crema.
- Sazonar a salsa, poñer o perejil, caltala a ebulición.
- Servir camarón nunha salsa de crema con espaguetes.
Pasta con luras en salsa cremosa - receita
Spaghetti con marisco nunha salsa cremosa é unha receita que se pode realizar con luras. Carcasas pre-descongeladas, limpas dende o interior e a hasta, logo cortadas en aneis ou pallas. O prato pode ser espolvoreado con queixo parmesano ralado ou outro queixo duro.
Ingredientes:
- espaguetes - 400 g;
- lula - 0,5 kg;
- crema - 250 ml;
- crema de leite - 50 g;
- manteiga - 50 g;
- cebola - 1 peza;
- greens, queixo - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- Ferva os espaguetes.
- Fritir a cebola en aceite, agregar calamar, quentar por medio minuto.
- Despeje a crema, pon a crema agria, vesti-la salsa, quenta a ferver, ave a pasta.
- Prepárase a pasta con luras nunha salsa cremosa cando se serve con queixo e verduras.
Pasta con mexillóns en salsa de allo cremoso
Os espaguetes con froitos do mar en salsa de crema, unha simple receita que se presentará a continuación, prepáranse con mexillóns pelados conxelados. O prato neste caso está feito coa adición de tomate fresco rallado e pementa vermella, o que lle dá un sabor picante especial e falta de agudeza.
Ingredientes:
- espaguetes - 400 g;
- mexillóns - 0,5 kg;
- crema - 300 ml;
- allo - 2 dentes;
- tomate - 2 pezas;
- aceite - 50 g;
- pementa vermella e albahaca seca - 0,5 cucharaditas cada;
- greens, queixo - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- Ferva os espaguetes.
- Os mexillóns se espallan nunha tixola e frívense ata que a humidade se evapore por 5-7 minutos.
- Engadir os tomates, allo, albahaca, engadir 2 minutos.
- Despeje na crema, sal a salsa, pimenta, quente por un minuto, vértese na pasta.
- Servir espaguetes con mexillóns nunha salsa cremosa con queixo e verduras.
Pasta con cangrejo en salsa cremosa - receita
Unha verdadeira delicadeza, desde o que ata os gourmets fastidiosos e esixentes volverán tolos serán a pasta con cangrexo nunha salsa cremosa, deseñada segundo a seguinte receita. O leite e o queixo fundido pode ser substituído por unha porción de crema e exclúe a fariña da composición se hai desexos de obter unha textura máis líquida da salsa.
Ingredientes:
- espaguetes - 400 g;
- Carne de cangrexo - 0,5 kg;
- leite - 700 ml;
- queixo fundido - 400 g;
- fariña - 50-70 g;
- allo - 4 dentes;
- perexil - 1 rama;
- aceite - 50 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Ferva os espaguetes.
- Fritir o allo en aceite, engade a fariña, sal, pementa, quente durante 2 minutos.
- Verter no leite, revolver, peza peza de queixo derretido, revolver ata que se derrita.
- Engade a carne de cangrejo podada en salsa por 3 minutos, logo coloque a pasta, quente, servida con salsa.
Pasta con vieiras en salsa cremosa
Espaguetes con marisco nunha salsa cremosa: a receita é especialmente sabrosa e refinada se agrega vieiras ao mar . O viño branco e os espinacas farán o sabor do prato máis brillante, e os tomates cherry engadirán un picante acidez e transformarán a súa aparencia. As gambas reais poden ser substituídas por gambas convencionais, reducindo á metade o seu tempo de tratamento térmico.
Ingredientes:
- espaguetes - 400 g;
- gambas reais - 0,5 kg;
- vieiras - 15-20 pezas;
- viño branco seco - 300 ml;
- crema - 400 ml;
- allo - 5 dentes;
- espinaca - 100 g;
- aceite - 60 ml;
- cereixa - 6 pezas;
- Parmesano - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- Fritir no aceite de allo, engade a espinaca un minuto despois o viño.
- Evaporar a humidade pola metade, verter na crema e 100 ml de decocção da pasta, quentar 2 minutos.
- Coloque o camarón, despois de 2 minutos de pasta, quenta o contido de 4 minutos.
- Fritir por separado no aceite durante 2 minutos vieiras e cerezas cortadas.
- Servido con pasta con marisco e crema, con vieiras e cereza.
Espaguetes negros con marisco en salsa cremosa
Os espaguetes con froitos do mar nunha salsa cremosa, unha receita sinxela que se presenta a continuación, fai unha impresión especial sobre os catadores non só cun sabor magnífico, senón tamén cun aspecto inusual orixinal. O segredo do éxito desta composición culinaria é o uso de pasta negra, tintada con tinta de choco.
Ingredientes:
- espaguetes negros - 400 g;
- mariscos - 0,5 kg;
- crema - 0,5 l;
- allo - 5 dentes;
- Herbas italianas - 2 culleres de té;
- aceite - 50 ml;
- cereza - 5 pezas;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Ferva a pasta.
- Fritir o allo en aceite, engade o marisco, as herbas, os tomates e os cabritos por 2-3 minutos.
- Despeje a crema, condimenta a salsa, quéntase durante 2 minutos, despeje a pasta.
- Ao servir, a pasta negra con marisco nunha salsa cremosa séndanse con verduras.
Pasta con langoña en salsa de allo cremoso
Prepare a pasta con peixe e marisco nun pote de salsa cremoso, utilizando como produto básico a langoña. Estes veciños mariños case non difieren das gambas reais e, polo tanto, non teñen tecnoloxía de procesamento individual. As carcasas necesitan desfacerse das partes non comestibles e utilizar para o seu propósito.
Ingredientes:
- espaguetes - 400 g;
- lanchonetes - 0,5 kg;
- crema - 0,5 l;
- allo - 5 dentes;
- tomiño, manjerona, albahaca e orégano - 0,5 culleres de té cada;
- aceite - 50 ml;
- limón - 0,5 pezas;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Prepáranse as lanchonetas, salpicadas de zume de limón, sal, pementa.
- Fritir ajo no aceite, verter a crema, colocar a langoustina, sazonar o prato con herbas, sal, pementa, guisado durante 3-5 minutos, despeje os espaguetes cocidos.