Lula-kebab - este é un prato famoso que nos chegou desde o Oriente e inmediatamente namorouse da súa suavidade, fragrancia e tenrura. A diferenza das chuletas, non está preparada a partir dunha peza de carne, con ovos e fariña, senón simplemente con carne picada. Chicken lyulya-kebab - é unha versión máis fácil e baixa en calorías deste prato. Prepárao rapidamente e de forma sinxela e, por un sabor sorprendente, cómpre engadir as especias orientais ao gusto. Entón, non perdamos tempo e coñezamos algunhas receitas de kebab kebab de polo.
Lula-kebab de pollo na casa
Ingredientes:
- peitos de polo - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- queixo - 20 g;
- ovo - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto;
- tomates cherry - 5 pezas;
- eneldo, perexil.
Para salsa:
- viño tinto - 100 ml;
- crema - 100 ml;
- Jengibre moído seco - 0,5 cucharadita de té.
- Cilantro de terra - pinch;
- sal a gusto.
Preparación
Considere unha maneira sinxela de como facer o kebab de pollo de Lulya . Para comezar, preparamos todos os ingredientes necesarios: o pemento búlgaro é meu, limpo de sementes e cortado en pequenos cubos idénticos. O huevo fervendo duro, limpa da cuncha e muele xunto co queixo nas mesmas pezas que a pimienta. Coloque o conxunto nunha tixela grande, agregue os verdes picados de eneldo, perexil, sal, pementa a gusto e espremer algúns dentes limpos de allo. Agora tómate a carne de polo, cortámola nos mesmos cubos e logo pasámola a través da moedor de carne. Se o recheo é difícil, torceo de novo, iso permitirá que o kebab se volva suave e suculento como resultado. A continuación, mesturar coidadosamente o recheo coa mestura previamente preparada.
Mesturar ben a mestura, botar un pouco de aceite vexetal e formar pequenos kebabs, encordándoos sobre espadas de bambú e colocándoas nunha tixola de graxa engrasada. Agora acendemos o forno e quenta ata 180 graos. A continuación, coloque a tixola e asar durante 15 minutos. Mentres tanto, prepare a salsa para o kebab lulya. Para iso, primeiro evaporamos o viño tinto a lume lento, logo colóquelo coidadosamente na crema, coloque o xenxibre, o coentro e o cocido ata un lixeiro espesamento da masa. Cociña o kebab lulia a un prato, decorar con pequenos tomates cherry e servir xunto coa salsa.
Receita para kebab de cordeiro a partir de pollo na parrilla
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- lámpada - 4 pezas;
- eneldo, cilantro, perexil;
- sal, pementa - a gusto.
Para salsa:
- iogur natural - 500 ml;
- menta - 2 culleres de té.
- zume de limón - 0,5 cucharadita de té.
- pepino fresco - 1 peza;
- aceite de oliva - 0,5 cucharadita de té.
Preparación
Lava o filete, resípoo cunha toalla e cortábao en pequenas porcións. A continuación, pasamos a carne a través dun moedor de carne ou grindémoslle cun batidora. Limpemos as cebolas e as pequenas porcas. Engade as cebolas en mince de polo, sal, pementa a gusto e mestura ben todos os ingredientes. Ademais, a masa é amasada completamente por 20 minutos ata o uniforme, desprazada nun recipiente,
Servimos un prato preparado con moitas herbas frescas, ketchup e salsa "Judzhik". Para a súa preparación, mesture o iogur natural con menta, engade un pepino fresco finamente picado, un pouco de aceite de oliva e tanto zume de limón. Mestura todo e obtén unha sorprendente salsa para pollo lub-kebabs.