No verán hai moitas froitas e bagas e, polo tanto, vitaminas. É necesario tentar consumilos na época para encher o noso corpo con substancias útiles. Pero tamén hai que facer e coller no inverno. Agora contámosche como frotar frambuesas con azucre. No inverno terá non só un delicioso deleite, senón tamén un remedio excelente e natural para os arrefriados.
Framboesas raladas con azucre para o inverno
Ingredientes:
- frambuesas frescas maduras - 1 kg;
- azucre granulado - 2 kg.
Preparación
Así, para a preparación de framboesas, moídas con azucre, necesitaremos froitas frescas e maduras exclusivamente. Coidadosamente, clasifícanse - mesmo se a baga está levemente estropeada ou mal, non nos convén. As framboesas preparadas colócanse nun colador e se lavan suavemente. Cando toda a auga drena, espallamos as bayas nas servilletas e resípoas.
A continuación, colócanos nunha tixela grande de esmalte e mestúrase cun mortero. Debe facelo con coidado, para non deixar pezas completas. Verter nun recipiente con framboesas 500 gramos de azucre, mesturar ben e deixalo durante 20 minutos para repousar - durante este tempo o azucre debería estar a tempo de disolver. Despois diso, despeje o azucre, mestúralle e deixe de disolver.
E así repetimos o procedemento ata que remate todo o azucre. Despois diso, cubra o recipiente cunha toalla e saia a temperatura ambiente durante 2-3 horas. E neste momento imos preparar latas. Primeiro lava ben a auga corrente coa adición de bicarbonato de sodio ou mostaza seca. Entón cada jar está pasteurizado sobre o vapor. Tamén se pode facer no forno ou microondas. Entón, nas latas preparadas, debuxa as nosas frambuesas saborosas, molidas con azucre e pecha cada pota cunha tixela fervida. E agora o máis importante é almacenar frambuesas fritas con azucre só nun lugar frío, é dicir, ben nun sótano ou nunha heladera.
Como esfriar framboesas con azucre?
Ingredientes:
- framboesa - 1 kg;
- azucre - 1 kg.
Preparación
As bayas de framboesas son coidadosamente ordenadas, eliminando bayas e lixo danados. A continuación, poñemos as bagas en pratos esmaltado, botar o azucre e frotar a masa nun estado homoxéneo coa axuda dunha picadura de madeira. Un punto importante: a cantidade de azucre depende da cantidade de tempo que se almacenará.
Se non o fixemos para o inverno, pero pretende usalo durante un mes, entón será suficiente para a taxa de azucre especificada. E se está a coller para o inverno, entón o azucre debe ser colocado en 1,5-2 veces máis. Por favor
Bancos para os framboesas e esterilizar. Estendémoslles framboesas, fritas con azucre, que non chegaban a uns 2 cm ata o cumio e derraman unha capa uniforme de azucre granulado. Se a tarxeta está feita por pouco tempo, non se pode ver unha capa de azucre. Nós pechamos os frascos con tapas de plástico e colocar os frascos na heladera.
Tamén podes facer un saboroso e útil mermelada de framboesa para o inverno.