Fusión na boca dunha cunca de masa tenra, cocida con carne ao vapor, cabaza, patacas - iso é o que manti. Este prato chegou ata nós desde o Asia Central e acostumouse de xeito que agora en moitas familias, é posible atopar un mantovarku. Os mantas prepáranse cunha variedade de recheos e, nesta receita, atoparemos a forma de preparar manti con cabaza.
O que debes recordar ao preparar manti:
- para que os mantos non se adhiren ao fondo do vapor, mergúllanse a base nun prato con manteiga;
- Tradicionalmente, engádense ao manti especias como zira, allo, comino, pementa vermella e negra.
- Mantéñense un par de mantas por uns 40 minutos.
Manta con cabaza e carne
Eses manti con carne e cabaza son moi bos: suculento, tenro e cheiro! Todos os membros do fogar veñen correndo cara á cociña, preguntan que é saboroso cocido.
Ingredientes:
- fariña - 400 g;
- auga - 0,5;
- cordeiro - 400 g;
- cabaza - 200 g;
- cebolas grandes - 3 pezas;
- especias - a gusto.
Preparación
A masa para mantas faise fresca, pero hai un pouco de segredo para facelo especialmente delicado e elástico, é cocido con auga fervendo. Unha pequena cantidade de harina mestúrase intensamente e vexa auga fervendo. Entón, cando as mans xa non están tan quentes, mesturar o resto da fariña nunha masa suave e ríxida e deixala para descansar.
Cortar ou moer de cordeiro, entón recibirás unha receita non menos deliciosa para manti con carne picada e cabaza. A cabaza é cortada en pequenos cubos, como é a cebola. Dúas partes da carne adóitanse tomar unha parte da cebola. Engadir especias e sal a gusto. Nas esquaduras da masa finamente laminada (10x10 cm), coloque un recheo na corredera e conecte as esquinas opostas. Os mantis prepáranse nun multivariante ou mantovarke, e serven con salsa, crema agria e verdes.
Mantido con cabaza en estilo uzbeko
Como cociñar manti con cabaza? Así como os raios manta con cabaza e carne. A diferenza é só na composición do recheo.
Ingredientes:
- cabaza - 500 g;
- graxa de engorde - 100 g;
- cebola - 4 pezas;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Ralé a cabaza, a manteca de porco e as cebolas finamente. Mestura con especias. Para moldear o manti, anticipando o pracer.
Manta con cabaza e patacas
As patacas absorben o zume de cabaza e obtén un recheo moi saboroso e moderadamente líquido.
Ingredientes:
- cabaza;
- cebola - 4 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Cortar a cabaza en pequenos cubos. Só tes que cortar as patacas e as cebolas. As proporcións de patacas e cabaza son 1: 1, pero as cebolas deben tomarse máis, así que será máis saborosa. Se desexa unha opción máis satisfactoria, engade graxa grasa ao recheo. Solim e engade as especias. Damos o recheo para preparar e moldear mantes.
Prato con manti aromático, quente, zume que flúe. É difícil resistir e non comer unha porción dobre.