Ovos - unha das fontes familiares e familiares de proteínas na alimentación humana. Todos os elementos do ovo, e entre eles hai proteínas, graxas, oligoelementos e aminoácidos, son perfectamente absorbidos pola maioría das persoas. Por iso, ninguén se sorprende de que a nutrición deportiva ovo branco converteuse nunha materia prima valiosa para a produción de proteínas.
Proteína do ovo - que é?
Os ovos poden posicionarse como un produto dietético, conteñen unha gran cantidade de proteínas fácilmente digeribles, unha pequena cantidade de graxa e poden ser adecuadas para a nutrición deportiva, pero como na maioría dos produtos, para obter a cantidade necesaria de proteína valiosa, terá que comer moitos ovos e obter proteínas non só, polo tanto, na nutrición deportiva utilízase ovo branco.
O que é unha proteína de ovos é un produto en po obtido da súa proteína de albúmina de ovo, liberado doutros compoñentes, de feito, proteína pura filtrada. Ao procesar a proteína do óleo a partir del, antes de todo, a graxa é eliminada, todos os microbios posibles son destruídos baixo a influencia de alta temperatura. Como resultado, obtense unha proteína do óso, a composición consiste integramente en proteína. Con este tratamento, as proteínas do ovo reteñen completamente aminoácidos e oligoelementos, como na proteína bruta.
Proteína do ovo - máis e menos
A proteína proteína do ovo ten todas as calidades necesarias para o seu uso na nutrición deportiva. Contén 9% leucina dun aminoácido de gran valor, que afecta directamente a síntese de proteínas nos músculos. Pero este non é o seu único plus, ademais:
- ten alto anabolismo;
- mellor que outras proteínas aumenta a masa muscular seca, o que permite o uso exitoso de proteínas de ovo no secado:
- esa proteína é completamente libre de graxas, que protexe os vasos sanguíneos do colesterol;
- é absorbido moi rapidamente e case por completo (ata o 93%);
Hai algúns puntos que debes prestar atención ao usar esa proteína:
- é necesario calcular claramente a dose de admisión, se non existe o risco de sobrecargar o fígado e os riles;
- se a carga física é insuficiente cando se toma a proteína, o exceso de enerxía depositarase en forma de tecido adiposo;
- hai unha intolerancia individual á proteína do ovo.
Que proteína é mellor: o ovo ou o soro de leite?
A proteína do ovo é unha excelente solución en caso de intolerancia á proteína do leite da lactosa, cando é imposible levar proteína do soro. Resulta que a elección dun ou outro tipo de proteína debe basearse no gusto persoal, nas posibilidades materiais e na percepción individual do produto. Se hai unha opción, entón comparando o que é mellor - a proteína do ovo ou o soro de leite, podes ver iso:
- o contido de leucina na proteína do ovo é un 9% un pouco menor que na proteína do soro de leite (11%);
- pero os aminoácidos da proteína do ovo son dixeridos por un período máis longo e o sangue é máis saturado con aminoácidos;
- en contraste co ovo, a proteína do soro de leite non está completamente limpo de graxas e carbohidratos;
- A proteína sérica é excretada máis rápido, debe tomarse con máis frecuencia;
- por todos os seus méritos, a un custo, a proteína do ovo supera significativamente o soro.
Como tomar proteína de ovo?
A recepción da proteína do ovo calcúlase individualmente. Este tipo de proteína ten a propiedade de afectar os riles eo fígado nunha sobredose. O cálculo da taxa diaria baséase no peso, a actividade física, é tomado en forma pura, pero máis frecuentemente na composición complexa doutras especies. Aproximadamente 1,5-2 g por 1 kg de peso. A dose recibida divídese en 3-4 doses. Os estudos demostraron que a proteína de ovos aceptada despois do adestramento, mesmo cunha dose de 5 g, restablece perfectamente os músculos. A taxa óptima de inxestión despois do adestramento é de 20-40 g.
Proteína do ovo con perda de peso
Unha das vantaxes do ovo branco é a súa capacidade de promover a perda de peso. Nesta propiedade, están baseadas algunhas dietas. Pero con tales dietas recoméndase comer só proteínas sen xema, polo que unha saída máis racional é levar a proteína do ovo para a perda de peso. Isto pode ser explicado polas súas propiedades como:
- a proteína do ovo está completamente libre de graxa e colesterol;
- a recepción da proteína suprime a sensación de fame durante unha dieta estrita:
- os aminoácidos da proteína do óvulo mantéñense máis tempo no sangue, promovendo un metabolismo óptimo e mantén o nivel desexado de azucre no sangue;
- inhibe o debilitamento da inmunidade durante unha dieta baixa en calorías .
Proteína de ovos - clasificación
Proporcionar proteína de ovos é difícil, debido a isto o prezo de tal produto non pode ser baixo. Pódese explicar que poucas empresas producen clara de ovo branco. Con máis frecuencia son as marcas do mundo da nutrición deportiva. A súa clasificación é a seguinte:
- Nutrición óptima.
- Dimatyze.
- Proteína pura.
Ao comprar proteína de ovos, cómpre lembrar que este produto non pode ser barato e non sucumbir ao truco dalgúns fabricantes que ofrecen produtos a un prezo reducido. Se decidiu usar a mellor proteína do ovo, non intente gardar e comprar produtos de coñecidos fabricantes de provedores de confianza.
Proteína do ovo - contraindicacións
A contraindicación principal para a recepción da proteína do ovo é unha intolerancia individual. Neste caso, é posible que a proteína do ovo cause un dano en forma de reaccións alérxicas. Os signos de tales reaccións poden ser diarrea, aumento da produción de gas, aumento da flatulencia. O efecto desfavorable da clara de ovo pode ser expresado polo desagradable olor dos gases liberados, debido ao aumento do contido de xofre. Se non hai intolerancia, non hai outras consecuencias negativas da inxestión de proteínas de ovos.