O salmón rosa ten unha importante diferenza e vantaxe entre outros representantes da familia do salmón: está dispoñible e ao mesmo tempo non menos saborosa que as súas contrapartes. Neste artigo imos contar sobre as opcións para un prato barato e non gordo para a cea, ou mellor, sobre o salmón rosa cocido con cogomelos.
Salmón rosa con champiñones e queixo
Ingredientes:
- salmón rosa fresco - 1 carcasa;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- cogomelos (champignons) - 180 g;
- queixo duro - 90 g;
- maionesa;
- sal, pementa;
- aceite vexetal.
Preparación
Enxamos o peixe, sepárelos e limpa os ósos. Cortámosnos a porción da porción. Verduras e cogomelos pasan o aceite vexetal ata que estean suaves. Pezas de peixe colócanse nunha tixola, e distribuímos as verduras divididas na parte superior. O queixo ralado mestúrase con maionesa caseira , sal e pementa e distribúe a masa sobre o coxín vexetal. Cociñamos o salmón rosa con queixo e champiñóns a 180 grados durante 20 minutos.
Rolda de salmón rosa con champiñones
Ingredientes:
- filete picado de salmón rosado - 500 g;
- cogomelos - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- crema agria;
- ovo - 1 peza;
- greens - a gusto;
- migas de pan;
- sal, pementa.
Preparación
Salmón rosado salmón e pementa. Colocamos o forcemeat nunha capa uniforme nunha folla de oleada ou folla. Cortemos os cogomelos e fritos ata que estean preparados con cebola. O recheo distribúese sobre a capa de carne picada e rolda nun rolo. Lubrique o rolo cun ovo batido e espolvoreo con pan rallado . O rolo de salmón rosa no forno con cogomelos estará listo despois de 20 minutos a 200 grados.
Salmón rosa recheo de cogomelos
Ingredientes:
- salmón rosado (filetes) - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- allo - 1 peza;
- pan - 2-3 pezas;
- queixo duro - 1/2 cdo.
- Tomé - 1/4 culler de té.
- sal, pementa.
Preparación
O filete é lavado e seco con toallas de cociña. Cortámoslle os filetes, pero non
Nunha tixola, derreter unha culler de sopa de manteiga coa mesma cantidade de aceite de oliva e fritir os cogomelos e as cebolas. Despois do final da cocción, coloque o allo picado nunha tixola. Condimentamos o recheo preparado con tomiño, sal e pementa. Mesturar os cogomelos con fariña de queixo e queixo, repartir a masa entre as dúas metades do filete e cubrir o recheo da parte superior delas. Cociñamos o pescado por 20-25 minutos a 200 graos, servimos a unha mesa con salsa de crema, un aderezo de patacas e herbas frescas.