Para o almorzo ou o xantar ás veces queres un cociente delicioso e bo, quizais mesmo cun recheo. Unha das marabillosas formas de satisfacer eses desexos gastronómicos é facer panqueiras americanas de popovers ou "saltar". Este pastel popular reemplaza excelentemente os habitantes de Estados Unidos e Canadá, o budín de Yorkshire, popular no Reino Unido e en moitas familias de inmigrantes angloparlantes. En seguida podes encher con varios recheos ou comer vacíos en vez de produtos de pan.
Buns-popovery - cociñar despretensioso e preparado rapidamente, definitivamente vai agradar a súa casa e os hóspedes. E, con todo, para aqueles que están acostumados a levar comida con eles para traballar, para comer comida caseira, buns-popovery - unha excelente solución. Dígoche como cociñar os popovers co recheo.
Buns-popovery - hornear como eclairs . A masa para o poper úsase bastante líquida, como nas panqueiques. No proceso de cocción, o bollo "crece" en gran medida, figurativamente, salta do molde.
Receitas baleiras - receita
Ingredientes:
- ovos de polo - 3 pezas;
- fariña - 1 vaso ou un pouco máis;
- leite - 1 vaso;
- sal - unha pitada;
- Manteiga - 50 g.
Preparación
Para a preparación necesitamos pequenos moldes (como os muffins), silicona moi conveniente, non se poden lubricar. Con antelación, quentar ben o forno, a temperatura óptima para facer panadería - uns 240 ° C.
Mestura o leite cos ovos e, gradualmente, pica a fariña, amasa a masa, podes engadir unha culler de sopa de whisky ou vodka, de xeito que os bollos mellorarán. Na proba non debe haber grumos, en xeral, está ben preparado cun mesturador.
Se os moldes de metal se quentan un pouco e poñen un pequeno anaco de manteiga en cada un (é necesario que se derrita). Enche os moldes cunha proba ata a metade. Poñemos os moldes nunha reixa ou unha tixola e colócaa no forno.
Matices importantes
Cando cociña o pop-up, en calquera caso, non abra a porta do forno para ver se estes pans de acción caen ao instante.
Polo tanto, asar as cañas durante uns 15 minutos á temperatura ambiente, logo (sen abrir a porta) baixar a temperatura a 180 ° C e cocer durante outros 15 minutos. Na segunda fase de cocción en "saltou" as formas de bollos estabilizar a súa propia forma reforzando as paredes.
Listos buns-popovery un pouco fríos, poden ser servidos baleiros con café, con chocolate quente, bebidas lácteas, zumes de froitas.
Unha vez que os popovers teñen unha estrutura interna porosa grande, é moi conveniente enchelos ou enchelos con recheos de puré. Os recheos líquidos, como cremas e puré de patacas, poden inxectarse cunha xeringa de confitería cun pico. Os recheos máis grosos e firmes con textura non uniforme pódense colocar en popover, facendo unha incisa incompleta máis preto da superficie.
Recheo de galletas-receitas - receitas
Recheo de saúdos de salmón, pepino e queixo salgado
Ingredientes:
- salmón salgado - filete;
- pepino fresco;
- Verduras frescas;
- allo;
- o queixo ralado duramente;
- zume de limón.
Preparación
Todos os ingredientes son cortados finamente a man ou esmagados coa axuda de calquera dispositivo de cociña conveniente (chopper, chopper, rallador). Espolvoreo con zume de limón. Farshiruem aínda quente a través dun corte con axuda dunha culler. A poboación con tal recheo pode ser servida cun vaso de centeno, whisky canadiense ou zume de froita.
Recheo de cebola para cebola-cebola
Ingredientes:
- champiñones frescos ou champiñones de ostra - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- greens;
- especias chan (pementa negra, noz moscada);
- aceite;
- crema de crema agria - 50 ml;
- queixo rallado.
Preparación
As cebolas finamente picadas se espallan nunha tixola en aceite, unha empresa, engádelle cebolas e especias finamente picadas, mesturalas e cociñámolas máis durante 20 minutos sen tapa, de modo que a salsa non era demasiado. Engadir crema ou crema agria por 3 minutos ata que estea listo. Engadimos verduras picadas. Se o desexa, pode arrefriar a mestura un pouco e facer un golpe cun batidora. Antes de encher os pops, engádenos ao recheo aínda quente do queixo ralado.
Os recheos deliciosos para pastelería pódense elaborar a partir de queixo cottage con herbas, de puré de cabaza e queixo. En xeral, hai moito espazo para a realización das túas fantasías culinarias e a repensación creativa.