A comida xeorxiana chakhokhbili dun pollo é increíblemente sinxela e preparada rapidamente, pero o sabor é simplemente divino e digno de calquera mesa. A mellor adición ao chahokhbili é o arroz, pero tamén serán apropiadas as patacas cocidas ou simplemente unha porción de pan de pita e verduras frescas.
Especialmente o sabor colorido do prato obtense se se cociña nun incendio, pero como non todos e non sempre teñen esa oportunidade, contaremos o delicioso que hai para facelo na cociña ou empregando o multivariado para este fin.
Como facer chahokhbili de polo en xeorxiano nun multivarque - unha receita clásica
Ingredientes:
- carne de pollo - 1,7 kg;
- dentes de ajo - 4-5 pezas;
- tomates frescos - 455 g;
- lámpadas de cebola - 395 g;
- Pimienta búlgara - 195 g;
- vaina de pementa picante - 0,5-1 pezas;
- viño tinto - 110 ml;
- manteiga - 30 g;
- lúpulo-suneli - 10-15 g;
- albahaca (herbas) - 30 g;
- cilantro (greens) - 70 g;
- sal de iodado de pedra e pementa negra molida - a gusto.
Preparación
Chahokhbili pódese cociñar a partir de baquetas e coxas, pero idealmente é mellor levar toda unha cana de polo enteiro e cortala en porcións. Non esqueza enxágralo e seque ben. Agora seleccionamos a función "Fry" ou "Bake" na pantalla do dispositivo e coloque os anacos preparados do paxario no multicastry, despois de disolver un anaco de manteiga previamente.
Despois de que as pezas do paxaro adquiran por todas as partes unha apetitosa codia ruddy, poñemos un medio anaco de cebola no recipiente e fríea xunto co pollo ata que estea suave. Agora agregue as pallas do pemento búlgaro e quente previamente lavado, pelado e picado e, en aproximadamente tres minutos, engade tomates frescos esmagados. Este último é ideal para desfacerse das peles. Para iso, mergimos os froitos durante uns minutos en auga fervendo, despois dos cales imos pelalos con auga xeada. A terapia de choque axudará a separar fácilmente a pel da pulpa.
Encima da masa de tomate, espese os dentes de ajo machacados e as verduras picadas de albahaca e cilantro, agregue lúpulo-sol, sal e pementa, aboque o viño tinto e traduza o dispositivo para continuar cociñando chakhokhbili do pollo de acordo coa receita xeorxiana no modo "Quenching" durante unha hora e media.
Como cociñar chakhokhbili de pollo correctamente - unha simple receita sobre a cociña
Ingredientes:
- carne de pollo - 1,7 kg;
- dentes de ajo - 5 pezas;
- tomates frescos - 760 g;
- lámpadas de cebola - 460 g;
- vaina de pementa picante - 0,5-1 pezas;
- viño branco - 110 ml;
- aceite vexetal sen sabor - 45 ml;
- manteiga - 30 g;
- lúpulo-suneli - 10-15 g;
- Salsa Tkemali - 30 g;
- cilantro (herbas) - 95 g;
- paprika en po;
- estragão e menta (herbas);
- sal de iodado de pedra e pementa negra molida.
Preparación
Neste caso, prepararemos chahokhbili nunha cociña nunha caldera ou unha cacerola cun fondo groso. A carne de polo prepárase correctamente e fréxase en vexetais sen aceite de sabor a grosería, despois vértese o viño branco e pese os contidos durante uns quince minutos. Simultáneamente, mentres o paxaro está fritindo e cocido no viño, limparemos as peles e cortaremos os tomates finamente, poñerémolos na caldera e deixar a carne uns dez minutos.
Nunha tixola separada na manteiga de crema, pasamos un anel medio analizado nun raio. Distribuímos a masa de cebola ao pollo con tomate, na temporada con lúpulo-suneli, paprika molida, engade a pementa picada picada, sal e pementa negra, cubra o recipiente cunha tapa e deixámolos no máis pequeno durante vinte ou trinta minutos. Ao final, poñemos frescas herbas frescas e dentes de ajo, engade a tkemali, mestura suavemente e retírase do lume. Quince minutos máis tarde, o chahohby insistirá e estará absolutamente preparado para degustar.