Por suposto, a cocción, especialmente a fantasía, para dicir o menos, non é moi útil, especialmente para aqueles que teñen problemas de sobrepeso. Non obstante, o cerebro eo corazón requiren unha certa cantidade de hidratos de carbono (é dicir, doce) para o traballo normal, polo que ás veces pode mimarse e cociñar e cociñar uns bollos. Pódense servir ben pola mañá para tomar o té ou o café cunha compota quente. Incluso ás veces necesitas incluír no menú bollos, ben, por exemplo, os fins de semana ou festivos. Nótese que os pastelitos moderadamente doces son útiles para os nenos (especialmente incompletos), polo menos, os nenos, por regra, adoran. Entre outras cousas, pastelería al horno - é tan delicioso.
Unha simple receita para bollos
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo integral - uns 300 g;
- manteiga natural - uns 30 g;
- levadura - 8 g fresca (ou 3 g seca);
- leite de contido de graxa media - uns 50 ml;
- Ovo de polo - 1-2 pezas;
- 2 culleres de sopa de azucre. culleres;
- sal común: 1 pizca;
- soda comida - 1 pizca.
Para o recheo:
- cacao en po - 2 partes;
- azucre granulado - 1 parte;
- canela - moi pouco.
Aínda necesitas:
- Manteiga - 15-20 g.
Preparación
Tamizar a fariña nun bol, facer unha ranura e engadir ovos, manteiga amolecida, azucre, sal e sosa. Amasamos a masa cun garfo, botando o leite gradualmente. Coidadosamente, o amasaremos, a masa quedará un pouco adherida, pero a fariña non se engadirá. Cubra a tixela cunha toalla e colócaa nun lugar cálido para facer a masa (por 20 minutos). Imos simular e mergullamos a masa e colocala nun lugar cálido de novo durante 20 minutos. Repetiremos o ciclo.
Agora que amasamos e rolamos a masa nunha capa. Espolvoree a capa cunha mestura de cacao con azucre e canela, rolar nun rolo e cortar en 8-10 partes aproximadamente iguais. Os rollos foron feitos. Cubrimos o formulario con papel aceitado e roles. Nós damos rolos a unha distancia de 20 minutos e xa conectar o forno - Calefacción.
Torneos de pan cocido por 15-25 minutos antes dunha cortiza cru e lubrique a superficie con manteiga. Lixeiramente legal e pode ser servido. Podes formar bollos da noite, apretar o formulario cunha película e poñer no frigorífico ata a mañá. Pola mañá - asar e á mesa.
Seguindo a mesma receita, podes facer bollos con recheo de amapola: use amapola no canto de mestura de cacao con azucre e canela (só primeiro hai que picar a vapor en auga fervente durante 15 minutos e despois drenar a auga tirándola nunha peneira).
A receita de bollos con pasas de iogur
Ingredientes:
- fariña de trigo integral - preto de 500 g;
- kefir ou iogur de contido medio ou alto de graxa - uns 300 ml;
- azucre granulado - 2-5 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 2-5 culleres de sopa. culleres de oliva (ou 50-70 g de suave cremoso natural);
- sal - 1 pizca;
- sosa - 1 pitada;
- vainilla -1 pinch;
- coñac - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- pasas.
Preparación
Ferva as pasas con auga fervendo nunha tixela separada, despois de 15 minutos drenar a auga.
Sift (necesariamente) a fariña nun bol, engade a manteiga suavizada, kefir, azucre, sal, sosa, vainilla e coñac - dará unha proba de esplendor. Podes engadir 1-2 ovos. Mestura a masa (podes mesturar)
Repartimos a masa en aproximadamente as mesmas pezas, das que formamos pólas de calquera forma. Estendémoslles nunha tixola de asado polo papel de asar e asar durante 20-25 minutos antes dunha cortiza crua. Os bollos preparados a medida están untados con mantequilla ou ovos claros.
Usando masa a partir da 1 ª ou 2 ª receita, podes preparar bollos con mermelada ou jam.