Un prato sinxelo, nutritivo, nutritivo e saboroso para a vida cotiá - repolo estofado con salchicha, que é moi fácil de preparar. Estas receitas son coñecidas nas tradicións culinarias de moitos países e son especialmente populares entre os pobos de lingua alemá e entre os eslavos. O encanto e a sinxeleza desta receita serán apreciados por xente ocupada.
A receita de chucrut cocido con salchicha fumada ou cocida
Ingredientes:
- repolo branco ou sabonete - 0,5-0,8 kg;
- salchicha (por exemplo, "Krakovskaya" ou calquera xamón) - 300-500 g;
- cebola - 1-2 pezas;
- allo - 2-4 dentes;
- graxa para squash ou porcos;
- herbas frescas frescas (perexil, eneldo, cilantro, etc.);
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres (opcional);
- Especias secas (grans de pementa, sementes de comiño, folla de loureiro, cravo).
Preparación
Cebola, pelada e picada cun cuarto de aneis, fritir con cracklings ou smaltse nun caldero ou cacerola. Salchicha cortada en pequenos cubos ou cubos. Kvasshenuyu repolo lavado con auga e arroxado nun colador.
Engadimos salchicha ao pebeto simultaneamente con repolo e especias. Guisado a lume baixo ata que estea cocido, mexendo ocasionalmente. Ao final do proceso, podes engadir pasta de tomate, diluída lixeiramente con auga (opcional). Condimentada con allo picado e verduras picadas.
Para repolo, cocido de salchicha, pode servir un vaso de cervexa e / ou un vaso de gorilka picante.
Guiso de repolo fresco 2 tipos con salchicha afumada
Ingredientes:
- repolo Bruxelas - 300 g;
- col vermella - 300 g;
- salchicha - 300-500 g;
- cebola branca - 1 pc;
- cebola vermella - 1 pc;
- porco ou cracklings (ou aceite vexetal);
- allo - 2-4 dentes;
- pementa vermella doce - 2 pezas;
- pementa vermella;
- os greens son diferentes;
- un viño branco ou rosa;
- Especias secas (comiño, grans de pementa, cravo, loureiro, sementes de coentro, herba-doce).
Preparación
Corte unha cuarta parte dos aneis nunha cebola vermella nunha tixola. Engadimos repolo e estofado vermello coa adición de viños e especias.
A cebola branca, cortada do mesmo xeito, pasamos nunha tixola profunda. Engadimos coles de Bruxelas (kochanchikami enteiro), salchicha, cortadas en anacos pequenos e pementos de pementa doce. Salsa ata repolo brando e pementa. Puxémonos nos pratos, a continuación poñemos a col vermella estofada. Sazonar con pemento e allo. Facemos vexetación. Non se necesita sal - en salchichas é máis que suficiente. Pode servir viño de mesa lixeira ou cervexa escura.
A receita de repolo estofado con salchicha en estilo oriental
Ingredientes:
- jamón de salchicha - 300-500 g;
- cebola - 1 pc;
- col de colera - 200 g;
- Paquete de repolo - 200-300 g;
- aceite de sésamo - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- Viño de arroz Shaoxing;
- allo - 4 dentes ou unha morea de allo salvaxe;
- salsa de soia;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- xenxibre fresco;
- pimienta picante vermella;
- verdes (perexil, cilantro, eneldo, estragón, sorgo de limón).
Preparación
Cociñar a lume alto.
Cebolas peladas cortadas en aneis de cuartos e fritas nun wok ou tixola no aceite de sésamo. Kolraby limpa e
Prepámoslle a salsa: frote a raíz do xenxibre nun pequeno ralador, espremea o ajo, engade a pementa picada e a salsa de soia. Despois de 10 minutos, filtra a través dun colador. Despeje o wok e mestura. Distribuímos en platos e espolvorear con herbas picadas. Decoramos con ramas de verdor. Podes servir arroz cocido ou fideos de arroz.