Enchiladas: un prato famoso da gastronomía mexicana, que é un pastel con variedade de recheos, rolos enrollados e cocidos baixo salsa afiada. Suxerímoslle cociñar enchiladas con polo.
Receita para enchiladas con polo
Ingredientes:
- especias;
- pollo picado - 800 g;
- Cilantro seco - 1 cucharadita;
- Queixo semi-duro - 300 g;
- lavash ou tortilla - 5 pezas.
Para salsa:
- bulbo - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- chile - 2 pezas;
- Tomates enlatados - 400 g;
- aceite vexetal - 80 ml;
- azucre - 10 g;
- especias.
Preparación
A preparación do prato comeza coa salsa. Para iso, limparemos a lámpada e o ajo e, dende os pementos, sacamos as sementes e trasto todo melancolicamente. Nunha tixola quentar o aceite vexetal e pasar as verduras preparadas durante 5 minutos, revolve. Entón botámoslles os tomates ralados enlatados, arroxamos especias a gusto. Todo mestúrase e quenta completamente durante 7 minutos. Nunha outra cacerola, espallamos un pouco de aceite e fríchola a carne de polo por 15 minutos. Despois diso, adóitallo chorrar pementa vermella, podsalivaem, tirar orégano e zira. Morremos a carne por outros 5 minutos e retíraa do prato. Agora podes comezar a montar enchiladas de pollo.