A ensalada chinesa reflicte as tradicións da gastronomía asiática, baseada na sinxeleza, o equilibrio ea utilidade. Estes pratos caracterízanse por exóticas recargas doces e azidas, abundancia de especias picantes e especias, combinacións inusuales de carne ou produtos de peixe con froitas. Preparar todo isto axudará ás seguintes receitas.
¿Como cociñar ensalada chinesa?
As ensaladas de cociña chinesa entrou na cociña europea hai bastante tempo, pero xa gañaron moita popularidade. Todo porque estes pratos son útiles e fáciles de dixerir, e os ingredientes para cociñar son familiares e accesibles. Como regra xeral, a lista inclúe cenorias, luras, cogumelos, carne, queixo e fideos. Dos aderezos utilizaron salsa de soia, vinagre de arroz, aceite de sésamo.
- Unha excelente ensalada de carne chinesa virá a partir de 450 g de carne de porco ralado e asado mesturado con leituga, xenxibre, limón e pementón. Estación 40 g de salsa de soia e 40 g de aceite de oliva.
- A coliflor, as zanahorias, os chícharos verdes e os 300 g de filetes de pollo pódense transformar nunha ensalada. Para iso, os compoñentes son cocidos, cortados e saborizados cun aderezo de maionesa e salsa de soia.
Ensalada "Harbin" en chinés - receita
A ensalada con fideos chineses chamada "Harbin" non necesita unha presentación. A facilidade de preparación e combinación equilibrada de macarrão de arroz, cenoria, col de Pekín, pepino fresco, panqueiques de ovo, saborizado con levar posto a base de salsa de soia, fixo este prato tan popular na cociña asiática e detrás do seu lado.
Ingredientes:
- Col de Pequín - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- cenorias - 1/2 cuncas;
- ovo - 2 pezas;
- pepino fresco - 1 peza;
- aceite - 40 ml;
- zume de limón - 20 ml;
- salsa de soia - 40 ml;
- azucre - 10 g;
- sementes de sésamo - 5 g.
Preparación
- Ferva as feces.
- Dos ovos batidos, preme as panquecas e corte-las finas.
- A repolo, o pepino e as zanahorias chop finamente.
- Combina os ingredientes con aderezo de salsa de soia, zume de cítricos, azucre e aceite.
- Espolvoree a ensalada chinesa con sésamo fúngico.
Ensalada de patacas crúas en chinés
Unha ensalada de patacas frescas en chinés agradará con orixinalidade. O prato é moi inusual: as patacas trituradas blanquean no auga só un par de minutos, o que crea a impresión de que as pezas aínda están húmidas. De feito, durante este tempo, o vexetal logra cociñar fóra, pero para manter unha cruxura leve e empapada en salsa e especias, ademais de obter unha nitidez e sabor agridulce.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- chile - 1/2 pezas;
- aceite - 80 ml;
- un dente de allo - 3 pezas;
- salsa de soia - 60 ml;
- un feixe de cilantro - 1 pc;
- vinagre de arroz - 40 ml;
- azucre - 20 g.
Preparación
- Colar a pimienta uns minutos en aceite.
- Ralé as patacas, cociña por 2 minutos, rapidamente.
- Mesturar cun aderezo de salsa de soia, azucre, vinagre, pementa, allo e cilantro.
- Insistir nunha ensalada de pataca chinesa durante 20 minutos.
Ensalada de oídos de porco en chinés
A ensalada "Piggy ears" en chinés converteuse nun éxito e na cociña europea. Os nosos anfitrionos apreciaron durante moito tempo a incomparable combinación de orquídeas viscosas, recheo aromático doce e azedo, verduras frescas e simplicidade da súa preparación. Durante a cocción, coe as orellas ata que estean listas, corte e mézclelas con verduras e salsa picadas.
Ingredientes:
- oído de porco - 1 peza;
- pepino fresco - 2 pezas;
- pementa quente - 1/2 pezas;
- pementa doce - 1 peza;
- auga - 2 l;
- salsa de soia - 40 ml;
- aceite de sésamo - 20 ml;
- vinagre de arroz - 20 ml;
- sementes de sésamo - 10 g.
Preparación
- Cociña o oído de porco durante unha hora.
- Lixa a palla.
- Tamén cortar os dous tipos de pemento e pepino.
- Mesturar cos ingredientes para reabastecemento e espolvorear con sementes de sésamo.
Ensalada de cogomelos en chinés
Unha amanida de champiñones chineses picantes será apreciada polos fanáticos de bocadillos saudables, xa que a base do prato consiste en cogomelos leñosos ricos en proteínas e coláxeno, caracterizados por un sabor delicado e textura crujiente. Verdade, nos nosos espazos só están dispoñibles en forma seca, polo tanto, antes de cociñar, están empapados, fritos e temperados.
Ingredientes:
- fungos de madeira - 50 g;
- auga - 500 ml;
- pementa quente - 1/2 pezas;
- pementa vermella - 5 g;
- un dente de allo - 2 pezas;
- salsa de soia - 20 g;
- azucre - 10 g;
- vinagre de arroz - 20 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Coloque os champiñones na auga durante 3 horas.
- Quenta a pementa moída nunha tixola, engade 40 g de manteiga, pementa picada, cogomelos e frite durante 5 minutos.
- Mesturar o ajo, o aceite, o vinagre, o azucre, a salsa de soia e facer unha tempada cos cogomelos.
- Ferva a ensalada chinesa por 30 minutos.
Heihe ensalada en chinés - receita
Cada ensalada vexetal chinesa ten o seu propio nome, que simboliza as predileccións gastronómicas da cidade. A ensalada Heihe, nomeada despois da cidade do mesmo nome, é unha excepción e é unha analoxía da ensalada de Harbin. Na súa composición, os mesmos vegetales, os fideos de fuchsa eo aderezo doce e azedo, a única diferenza é a nitidez moderada.
Ingredientes:
- repolo - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- pepino - 2 pezas;
- auga 400 ml;
- salsa de soia - 40 ml;
- azucre - 40 g;
- aceite - 20 ml;
- chile - 1/4 pcs;
- vinagre - 20 ml.
Preparación
- Ferva os fideos en auga fervente durante 3 minutos.
- Legumes e chiles picados.
- Mesturar cos compoñentes para reabastecimiento de combustible.
Ensalada con cacahuates - Receita chinesa
A ensalada de cacahuete chinés ten moitas versións. Máis frecuentemente, os cacahuetes son usados como fonte de graxas vexetais en lanches vexetarianos ou para mellorar o sabor da carne en carne nutritiva. Nesta receita, todos os ingredientes están presentes, o que fai que o prato nutre e tendo en conta rico en vitaminas e aminoácidos, os cacahuates tamén son útiles, alimentarios.
Ingredientes:
- cacahuete crudo - 200 g;
- carne de vaca - 150 g;
- cenorias - 1 peza;
- frechas de allo - 100 g;
- pepino - 1 peza;
- tomate - 1 pc;
- salsa de soia - 40 ml;
- aceite - 60 ml;
- escamas de chiles - 5 g.
Preparación
- Cociña de cacahuete por 5 minutos.
- Fresca e pelada.
- Todos os outros compoñentes están moi cortados.
- Fritir ao mesmo tempo cacahuete, cenoria, anacos de carne.
- Conecta todos os compoñentes.
- Sazonar a ensalada chinesa con salsa e pementa.
Ensalada de pepino fresco en chinés
A ensalada chinesa de pepinos ou "pepino roto" destaca non só polo seu nome, senón tamén por técnicas de cociña. Os pepinos frescos cortados en dúas partes, elimínanse as sementes e, literalmente, "superan" cunha manija de coitelo, antes de crackear. Isto faise para asegurar que as verduras estean empapadas no adobo máis rápido e servisen como un lanche para un vaso de calor.
Ingredientes:
- pepino - 500 g;
- chile pepper - 1 pc;
- vinagre - 30 ml;
- salsa de soia - 50 ml;
- aceite - 20 ml;
- un dente de allo - 3 pezas;
- sal - 30 g.
Preparación
- Pepinos cortados pola metade, elimina as sementes, latexa e cortou.
- Sazonar con vinagre, sal e reservar por 20 minutos.
- Preme, mestúrase cos outros ingredientes.
Ensalada con lingua en chinés
Se non fose para o aderezo chinés de ensalada , o prato de lingua e pepino de carne tiveron a oportunidade de converterse nun snack tradicionais eslavo baixo o aderezo de maionesa. Grazas ao feito de que a carne cocida e os pepinos son neutros e facilmente saturados con vinagre, salsa, manteca e especias, a ensalada converteuse nunha comida picante, sa e baixa en calorías.
Ingredientes:
- lingua de vaca cocida - 450 g;
- pementa doce - 1 peza;
- pepino - 4 pezas;
- cebola vermella doce - 1 pc;
- Vinagre balsámico - 20 g;
- salsa de soia - 60 g;
- aceite - 40 ml;
- un dente de allo - 4 pezas.
Preparación
- Corte todos os compoñentes en tiras.
- Sazonar con salsa, manteiga e vinagre.
- Ensalada chinesa coa lingua e pepino fresco servido en refrixeración.
Ensalada china con carne
A ensalada chinesa con carne e pepino é un achado para aqueles que, con carne e verduras frescas, buscan un uso digno. Ademais do tempo para pepinos en remollo, o prato prepárase rapidamente: pezas de carne son fritas e mestúranse con pepinos, pementos e aderezo. O principal é non sobreexponer a carne nunha pota, se non, non se empapara con salsa.
Ingredientes:
- carne de vaca - 400 g;
- pepino - 5 pezas;
- pementa quente - 1 peza;
- sal - 40 g;
- aceite - 60 ml;
- salsa de soia - 80 ml;
- Vinagre de viño - 30 ml.
Preparación
- Os pepinos derraman sal e deixan por 20 minutos. Despois, prema.
- Rebanadas de carne, combínanse con pepinos e pementa.
- Sazonar con aceite, salsa e vinagre.
Ensalada de berinjela chinesa
A deliciosa ensalada chinesa non só é exótica, senón tamén pratos comúns, a combinación de produtos nos que ata os europeos poden envexar. Así, fritir con berinjela amargada con almidón, combinada con pementa e aderezo tradicional, é moi sinxela en composición e preparación, pero increíblemente sabrosa e demostra a perfección da cociña asiática.
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- pementa doce - 1 peza;
- unha folla de lechuga - 2 pezas;
- aceite - 300 ml;
- amidón - 40 g;
- salsa de soia - 60 ml;
- Vinagre de viño - 20 ml.
Preparación
- Rebanadas de rollos de albergue en almidón e frite.
- Escaldar as rodajas de pementa roxas.
- Conecta todos os compoñentes para recargar e mesturar con vexetais.
Ensalada chinesa con pollo
Ensalada chinesa con carne é variada con ingredientes. A carne de polo non se atopa menos que a carne de porco. Esta é unha explicación sinxela: é máis rápido preparado, máis suave e máis lixeiro, perfectamente combinado con verduras e especias, e económicamente máis cómodo. O peito de polo é máis frecuentemente elixido, diferenciado en nutrición e propiedades dietéticas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- Col de Pequín - 150 g;
- pementa doce - 1 peza;
- salsa de soia - 60 ml;
- vinagre - 20 ml;
- aceite - 80 ml;
- xenxibre ralado - 10 g.
Preparación
- Filetes rebanados en 40 ml de manteiga.
- Cortar as verduras.
- Mesturar os ingredientes para reabastecerse de polo e verduras.