O sopro de allo e calabacín é unha das principais combinacións de sabores do verán, que todo o mundo sabe. Nas receitas, compartiremos novas variacións da composición de sabor familiar.
Como fritir calabacín con allo nunha tixola?
Ingredientes:
- manteiga - 55 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- herbas italianas secas - 1 cucharadita;
- zume de limón;
- calabacín - 2 pezas;
- verdes de perexil.
Preparación
Fregar ajo e sal nunha pasta e mesturalo con manteiga, herbas e zume de limón. Lubricar cada porción de calabacín con manteiga batida e logo fritir por uns minutos a cada lado.
Medias en allo con allo
Ingredientes:
- fariña - 40 g;
- cervexa - 60 ml;
- Ajo seco, cebola, paprika - 1/2 cucharadita cada;
- po de cocción - 5 g;
- calabacín - 1 pc.
Preparación
Cortar o calabacín en cubos e coidadosamente secar. Mestura a fariña con especias e polvo de cocción, Despeje a cervexa e bata a masa caseira. Colgamos as rebanadas de calabacín na masa e deixamos o exceso de fluído, entón mergullámolas no aceite quente. Unha vez que o calabacín co allo está dourado, podes probar o prato.
Aperitivo de calabacines con tomate e allo
Ingredientes:
- calabacín;
- queixo suave - 60 g;
- maionesa - 5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- tomate - 1 pc.
Preparación
A calcinha corta en tiras finas e frecha cada unha delas na parrilla. Mesturar o allo con maionesa e queixo, engadir á mestura os tomates finamente picados. Coloque unha cullerada de masa de queixo nun dos bordos da cinta de cabaza e rolo cun rolo. O calabacín con allo e maionesa pode ser servido tanto quente coma refrixerado.
Boliñas de calabacines con queixo e allo
Ingredientes:
- fariña - 120 g;
- queixo - 45 g;
- calabacín ralado - 2 elementos;
- ovo - 1 peza;
- bolbos de cebola verde - 2 pezas.
Preparación
Sal de calabacín ralado e deixe por 7 minutos, e despois elimina o exceso de humidade. Mestura calabacín con ovo e queixo, engade fariña e verduras. Frite as porcións da mestura con aceite vexetal precalentado.
Calabacín estofado con tomate e allo
Ingredientes:
- cebola - 40 g;
- calabacín - 2 pezas;
- tomates - 5 pezas;
- allo - 3 dentes;
- champignons - 120 g;
- caldo de verduras - 400 ml;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- parmesano ralado para servir.
Preparación
Opcionalmente cortar os champiñones con verduras e deixalos no aceite precalentado ata que se evapore a humidade dos champiñones. Verter o contido da tixola con caldo, espolvorear con albahaca, engadir o ajo e cociña a temperatura media a media hora. Sirva cunha pitada de parmesano ralado.