Mermelada de Damasco - as receitas máis deliciosas da simple conservación da casa

O atasco dos albaricoques pódese soldar de diferentes xeitos, tendo implementado receitas comprobadas e positivamente probadas. Cada vez que a colleita resultante quedará satisfeita con excelentes características de sabor e converterase nunha excelente doce no inverno, que se pode degustar con té ou cociñar.

Como cociñar mermelada de albaricoque?

Prepare a mermelada de Damasco na casa con facilidade e sinxela e iso non require anos de experiencia ou habilidades culinarias especiais. Ao realizar as recomendacións dispoñibles, todos poden obter o resultado desexado.

1. Os albaricoques son inicialmente coidadosamente lavados, divididos en metades, eliminados de pozos.
2. Ademais, seguindo a tecnoloxía escollida, a froita enteira ou picada se completa con azucre ou xarope e fervida nunha ou varias recepcións á densidade desexada.
3. A polpa de albaricoque combina perfectamente con outras froitas ou aditivos, creando variacións asombrosas de delicadeza.
4. Para o almacenamento a longo prazo, a mermelada de Damasco emprégase en frascos estériles e permítelle arrefriar completamente nun xeito invertido e envolto.

A receita para mermelada de Damasco para o inverno

Mermelada de soldadura de Damasco para o inverno nunha receita clásica sen delicias culinarias, pode gozar do sabor natural e agradable textura das golosinas obtidas. A densidade da peza pódese axustar cambiando o tempo de cocción do froito con azucre ou utilizando diferentes proporcións.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• azucre granulado - 700 g;
• limón - 0,5 pezas.

Preparación

1. As mitades de albaricoque son opcionalmente cortadas en varias pezas e cubertas de azucre por 4-5 horas.
2. Espremer o zume de limón nunha masa de froita, coloque o recipiente sobre a cociña e deixe ferver, mexendo 30-40 minutos ou ata a densidade desexada.
3. Distribúe a manteiga saborosa preparada dos albaricoques en latas estériles, corcho e abrigo para arrefriar.

Melmelada de albaricoque a través dun moedor de carne - receita

Se estás confundido coa presenza na masa doce de rodajas completas de froitas, cociña o mermelada de Damasco para o inverno a través dun moledor de carne, tomando a seguinte receita en servizo. Estarás satisfeito coa textura final homogénea da dozura, que será especialmente conveniente para espallar o pan ou a tostada. Para o sabor despois do final da cocción, pode engadir un sobre de azucre de vainilla ao recipiente coa peza.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• azucre granulado - 500 g;
• limón - 0,5 pezas.

Preparación

1. As mitades preparadas de albaricoques sen pozos son retorcidas nun molino de carne, mesturado con azucre e deixado por un par de horas en condicións de habitación.
2. Ferva a masa á densidade desexada ou durante unha hora, engade o zume de limón e, se o desexa, a vainilla.
3. Bote jam de Damasco nun recipiente estéril, corcho, envoltura.

Jam de Damasco e nectarinas para o inverno

Jam de Damasco é unha receita que pode ser facilmente complementada con outras froitas. Neste caso, as nectarinas úsanse como aditivos, pero os melocotones ou as ameixas doces serán axeitadas. Se o desexa, a froita pode desfacerse da pel, deixala caer por uns minutos antes de auga fervendo, e despois mergullarse en auga xeada.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• Nectarinas - 1 kg;
• azucre granulado - 1,5 kg.

Preparación

1. A metade dos albaricoques e as nectarinas coréronse en rodajas e colócanse nun recipiente adecuado, botando azucre.
2. Despois dalgunhas horas, cando a masa frutal libera o zume, coloque o recipiente sobre a cociña e quente a ferver.
3. Retire a peza do prato, fría e quenta de novo ao hervor.
4. Repita o ciclo de calefacción e refrixeración 3-4 veces máis.
5. No último quentamento, a mermelada esténdese a partir de nectarinas e alperces durante 10 minutos, está selado en latas estériles, envolto.

Melmelada de albaricoque con chocolate

A seguinte receita para unha bolita doce para os fanáticos do chocolate. Engadindo unha mosaico das súas delicias favoritas e un pouco de cacao na masa de froita ao cocer, pode transformar a dozura máis aló do recoñecemento, ao mesmo tempo que recibe unha exquisita e descoñecida sobremesa. O principal é usar suplementos de calidade a partir dun fabricante de confianza.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• chocolate - 100 g;
• cacao en po - 4 culleres de sopa. culleres;
• azucre granulado - 0,5 kg.

Preparación

1. Rebanadas de Damasco entalladas sen revolver con mestura a lume baixo por 15 minutos.
2. Mestura cacao con azucre, inxectada nunha masa de albarico fervente, cociña ata disolver cristais e grumos.
3. Engade o chocolate quebrado, quenta antes de disolver as rodajas, mexendo uns minutos.
4. Pon a mermelada de chocolate quente de Damasco en vasos estériles, selos, envoltorios.

Mermelada de albaricoque sen azucre para o inverno

A mermelada de albaricoques sen azucre pode ser cocida a partir de froitas doces ben maduras e suaves. A tarxeta resultante servirá para non só propiedades dietéticas útiles, senón tamén excelentes características de sabor. Unha sobremesa semellante ten un excelente aroma afroitado fresco que vos recordará o verán no frío do inverno.

Ingredientes:

• Albaricoques maduros - o que hai dispoñible.

Preparación

1. Os albaricoques maduros sen zonas podres liberan os pozos e esmagan cunha picadora ou batidora.
2. Calma a masa con continua axitación ata que ferva, ferva durante 5 minutos.
3. Empaque un tratamento en recipientes estériles, corcho, envolve os ovos ata que estea completamente arrefriado.

Jam de Damasco e laranxas

Particularmente delicioso é a marmelada de albaricoque con laranxa e limón. Podes usar dous tipos de froitas cítricas na preparación, ou cada un por separado; o sabor será diferente cada vez, pero á súa vez orixinal e único. Para eliminar os froitos de excesiva amargura, primeiro hai que blanquelas en auga fervente durante un par de minutos.

Ingredientes:

• albaricoques - 2 kg;
• laranxas - 2 pezas;
• azucre granulado - 1,5 kg.

Preparación

1. As mitades de albaricoque están cubertas de azucre e deixanse durante a noite para separar o zume.
2. Pola mañá, as laranxas preparadas coréronse en rodajas, desfacéronse dos pits e retorcíanse nun molinillo de carne.
3. Coloque a masa cítrica nun recipiente con alperces, deixe ferver, deixe arrefriar.
4. Repita o ciclo de calefacción e refrixeración 3 veces.
5. Na última calefacción ferva a mermelada de laranxas e Damasco durante 10-15 minutos, o corcho en recipientes estériles.

Embotellamento de mazá-Damasco - receita

A mermelada de mazá-albaricoque é grosa e rica. Variando as proporcións dos compoñentes e a cantidade de azucre, é posible diversificar significativamente o sabor do lingote. A dozura resultante será boa, simplemente con pan ou lanche con té, e tamén se converterá nun excelente recheo de hamburguesas, un compoñente doutros pratos.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• mazás - 600 g;
• azucre granulado - 1 kg;
• Vainilla - a gusto.

Preparación

1. Purifique a partir dos ósos e corte en mitades as mitades de albaricoque e libere os corazóns e corte as mazás en rodajas.
2. Despeje a masa de froita con azucre e deixe un par de horas.
3. Se o desexa, complementa a masa con vainilla, despois coloque na estufa e ferva durante unha hora e media con languidez pouco perceptible.
4. Empaque unha mermelada espesa de Damasco e mazás en latas, corcho.

Melmelada de albaricoque: receita con gelatina

Unha excelente forma de preservar a sorprendente frescura dos segmentos de froitas ea agradable cor do sol da palmeira é preparar unha iguaria coa adición de gelatina eo tempo mínimo para o tratamento térmico da froita. As recomendacións da seguinte receita axudarán a realizar a idea da mellor maneira posible e gozan dun excelente resultado.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• azucre - 400 g;
• Gelatina instantánea - 30 g.

Preparación

1. As rebanadas de albaricoque sen pozos colócanse nun recipiente de cocción, abrindo azucre mesturado con gránulos de gelatina.
2. Despois dun día de insistencia, colócase un bol sobre a cociña e quéntase mentres se mofa.
3. De inmediato mestura de Damasco con gelatina en vasos estériles, corcho.

Melmelada de froita de Damasco nun multivariado

A mermelada de albaricoques sen pozos pódese soldar nun multivariado. Ademais, este método reducirá significativamente o tempo total para procesar os espazos en branco eliminando a fase de sementeira. Para iso, as froitas se suavizan no modo "Hornear" coa adición dunha pequena cantidade de auga, despois de que se mesturan co azucre.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• azucre - 600 g;
• auga 100 ml;
• zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres.

Preparación

1. As mitades de albaricoque son vertidas nunha cunca de auga e se quentan no modo "Baking" durante 15 minutos.
2. Engade azucre, zume de limón, mestura e cociña para a función "Quenching" durante 1 hora, despois de que están selados en frascos.