Ensalada "Cocktail de mar" con cámara e lula será apreciado polos amantes do marisco. É neste prato que os agasallos dos mares desvelan perfectamente as súas calidades de sabor e ao mesmo tempo conservan ao máximo todas as propiedades útiles.
Ademais, observamos as características dietéticas especiais da ensalada. O marisco é unha excelente fonte de proteína digerible, que é moito máis rápido e máis fácil de dixerir polo corpo. En combinación con verduras, un cóctel de mar non trae nada daño á figura.
Como preparar ensalada de peixe "Coctel de mar" - receita con verduras e gambas reais
Ingredientes:
- coctel de mar (mexillóns, polbo, cámara, lula) - 475 g;
- camarón real - 5-7 pezas;
- Pepinos frescos - 2 pezas;
- pementa doce - 1 pc;
- cebola de ensalada - 1 peza;
- aceitunas sen pozos - 100 g;
- tomates cherry - 190 g;
- queixo duro - 110 g;
- greens frescos para elixir - a gusto;
- allo - 2 dentes;
- grapefruit - 1 peza;
- aceite de oliva - 75 ml;
- pementa negra a gusto;
- azucre granulado - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Enviamos o cóctel de mar á pota con auga fervendo e salgada, agarde ata que o ferve nuevamente, cobre-la, apague o lume e déixao quedar a pé durante dous minutos. A continuación, fúndese os contidos nun colador e deixe ao vaso de mar todo o líquido. Ferva tamén ata gambas listas e reais.
Neste momento, limparemos a cebola e ensaremos os semicírculos e lavaremos os pepinos, limpará e cortaremos cunha pequena palla. Retiremos a pimienta búlgara do tallo e as sementes e esmagala dun xeito semellante aos pepinos, corte os tomates cereixa en metades e cortar as aceitunas en aneis. Pasamos o queixo a través do medio rallador.
Conectamos nun bol cun cóctel de mar, verduras preparadas, queixo e olivas e comezamos a preparar o recheo. Presione o zume da pomelo, espremea os dentes de ajo previamente limpos, engade o aceite de oliva, engada sal, salla con pementa negra e azucre, mézclese ben e coloque a mestura resultante nunha ensalada. Mestura con suavidade, colócaa nun prato de ensalada, decórzase con ramas de herbas frescas e gambas e pode servir.
Como preparar ensalada "Coctel de mar" con ovos e queixo?
Ingredientes:
- coctel de mar (gambas, mexillóns, polbo, cangrexo, lula) - 475 g;
- ovos de polo grandes - 2 pezas;
- pepinos frescos - 1-2 pezas;
- brynza - 120 g;
- aceitunas e aceitunas negras - 120 g;
- follas de ensalada grandes - 2-3 pezas;
- greens frescos para elixir - a gusto;
- aceite de oliva - 75-80 ml;
- pementa negra a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Inicialmente, como na receita anterior, prepararemos un cóctel de mar propiamente. Neste caso, pode usar as recomendacións da receita anterior e soportar o marisco durante dous minutos
Hervir, limpar e cortar en pequenas rodajas de ovos, moer a palla e pepinos secos e cortar aceitunas e olivas en círculos. Desfaremos as follas de ensalada coas mans ou cortámolas en tiras. Despois diso, mestura os ingredientes preparados nunha ensaladera, coloque os anacos de queixo encima e veste a ensalada cunha mestura de aceite de oliva, pementa molida e sal.