Prepare un sorbete na casa, cuxa receita é sinxela e accesible, calquera pode. O postre conxelado resultante actualizarase en clima quente, encher o corpo con vitaminas e permítelle gozar do seu excelente sabor.
¿Como facer un sorbete na casa?
O sorbete de inicio prepárase en tres contas, especialmente se se familiariza coas regras básicas básicas para crear unha sobremesa e escolle unha receita vintage.
- Para a decoración de viandas adoitan utilizarse froitas, puré de baga ou zume, que se adoce a gusto con azucre, xarope de azucre, menos frecuentemente mel, leite condensado.
- Ademais do postre engade auga, menos produtos lácteos ou alcohol, que complementa a dozura con zume de limón, aromáticos ou outros aditivos.
- Os compoñentes están conectados nun recipiente de batidora, azoutado ata a máxima uniformidade posible ou á textura desexada, despois do cal filtrouse, arrefriouse e conxelou no conxelador.
- Durante o proceso de conxelación, a sobremesa engádese cunha fork ou un mezclador, saturando a masa co aire e rompendo grandes cristais de xeo.
- Servir un delicioso sorbete de refrixeración na louza, engadiendo bolas de bagas de delicadeza, rodajas de froitas ou follas de menta ou conxelados en bastóns.
Sorbete de amorodo
Sorbete de amorodo na casa é unha receita que gañou popularidade non só grazas ao seu excelente sabor xeral. A delicadeza é elemental preparada a partir de produtos sinxelos e sempre dispoñibles, refresca excelentemente, sofre a sede e satisfai as necesidades dun gran público de consumidores de pequeno a maior.
Ingredientes:
- Fresa - 300 g;
- limón - 1 peza;
- azucre granulado - 100 g;
- varas de menta - 2 pezas.
Preparación
- As fresas son clasificadas, enxágadas, secas, eliminadas dos pedicelos e cortadas en 4 partes.
- Coloque a base de amorodo nunha tigela, engade o zume de limón, o azucre e o perforador, todos batendo 3 minutos ou ata a máxima uniformidade posible.
- Fregar a masa a través dunha peneira, botar nun recipiente e enviala ao congelador.
- Soportar o sorbete de amorodo a temperaturas baixas durante 12 horas, mexendo ocasionalmente e servindo con follas frescas de menta.
Sorbete de limón: receita
O sorbete de limón é unha sobremesa para un afeccionado e agradecerá especialmente aqueles que non representen a súa existencia sen contrastar as combinacións de sabor agridulce. Dependendo do grao de acidez dos cítricos, a cantidade de zume pode reducirse substituíndo unha porción de laranxa ou toranja ou engadindo un pouco máis de azucre.
Ingredientes:
- azucre granulado - 1 vaso;
- zume de limón - 1 vaso;
- auga purificada - 1 vaso;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- sal - pinch.
Preparación
- Prepare un zume de limón recén espremido.
- Quenta a auga fervendo con azucre, mexendo, retirala do prato, tirar o ronquido do limón, deixar arrefriar.
- Filtrar o xarope de azucre resultante, mesturar con zume de limón e sal, botar nun recipiente e colocar no conxelador para que se conxele varias veces durante a mestura.
Sorbete de framboesa - receita
Sorbete de framboesa especialmente saboroso e aromático. Podes preparar unha deliciosa froita fresca e conxelada, mentres conservas todos os zumes. O equilibrio de sabor conséguese combinando o produto base cunha porción de zume de limón e azucre, cuxo importe se pode reducir ou aumentar se o desexa.
Ingredientes:
- framboesa - 300 g;
- azucre granulado - 1 vaso;
- limón - ½ pezas;
- auga purificada - 200 ml.
Preparación
- Agregue o azucre ao auga, quente, mime, cociña por 7 minutos, deixe durante unha hora arrefriar.
- Engade as framboesas ao xarope, ponche todo cun batidora, filtre a través dunha peneira.
- Mestura a base do zume de limón de sobremesa, Despeje nun recipiente e coloque no conxelador para conxelar, mesturando periódicamente cunha culler, bater ou mesturar.
Sorbete de sandía
Sorbete na casa, unha simple receita que se describirá a continuación, prepárase a partir de sandía, a cantidade de azucre que se usa dependerá do grao de dozura. A sobremesa máis harmoniosa será grazas ao zume de limón. A etapa máis longa do proceso de preparación activa é a extracción de sementes da carne de sandía.
Ingredientes:
- sandía (pulpa) - 800 g;
- azucre granulado - 80-150 g;
- un gran limón - 1 peza;
- auga purificada - 200 ml.
Preparación
- Prepare a pulpa de sandía, cortala da casca e desfacéndose da pedra.
- Xunto co xerme arrefriado de auga e azucre, tritura a sandía nunha batidora, mestura o zume de limón na base.
- Envía o sorbete de sandía ao conxelador e conxélase de cando en vez.
Sorbete de groselha negra - receita
Sorbato saturado, perfumado e brillante exteriormente obtido a partir de groselha negra. O sabor especial e a delicadeza de picante darán menta, que se engade ao xarope durante a cocción e durante o seu arrefriamento as follas son extraídas e descartadas. A sobremesa pode ser servida con bolas de porción ou conxelados en moldes de xeado con palillos.
Ingredientes:
- grosella - 500 g;
- azucre granulado - 150 g;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- menta fresca - 1 manada;
- auga purificada - 120 ml.
Preparación
- O azucre mestúrase con auga, quéntase a ebulición e engádelle menta.
- Triturar a groselha con auga, ralentizar as patacas trituradas a través dunha peneira, mesturar a baga polpa pura sen pozos con xarope arrefriado e zume de limón.
- Coloque o sorbete de baga nun recipiente común no conxelador, mestúralo despois de 2 horas e, se o desexa, envasalo en moldes.
Sorbete de banana - Receita
Pódese tomar a seguinte simple receita como base para preparar unha variedade de tipos de golosinas. Calquera sorbete de froitas : a partir da polpa de peras, mazás, alperces, melocotóns ou outra base virá a ser saborosa e perfumada. Neste caso, preséntase unha variante de sobremesa con bananas, onde a pulpa doce é complementada co zume dun gran limón. No caso de froitas máis ácidas, a cantidade de zume de limón redúcese.
Ingredientes:
- as bananas son grandes: 4 pezas;
- azucre en po - 6 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 pc. Preparación
- As bananas peladas e o limón sen unha casca e as sementes de xirasol coréanse en cubos e se perforan xunto co azucre en po nunha batidora ata o uniforme.
- Transferir sorbete de banana nun recipiente e conxelar durante varias horas, mesturando periódicamente.
Sorbete de cereixa
Sorbet é unha receita que se pode realizar coas cereixas. As bayas se desfacen dos pozos ou usan o preparado pelado e conxelado, o que lles permite descongelar un pouco. Dependendo do grao de acidez das cereixas, a cantidade de zume de limón pode ser reducida ou eliminada por completo.
Ingredientes:
- cereixas - 0,5 kg;
- azucre granulado - 100 g;
- auga purificada - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - 0,5 pezas.
Preparación
- Calma a auga fervendo con azucre, Despeje o zume de limón, mestura.
- Combina froitas e xarope de azucre nun liquidificador e tritura ata que sexan homoxéneas.
- Despeje a masa nun recipiente e conxélea no conxelador, mesturándoa por hora.
Sorbete con champaña
O sorbete de alcohol renovarase nun clima cálido de verán, ao mesmo tempo levantar o humor e sorprender aos invitados. Neste caso, o tratamento está feito de champaña. A calidade eo tipo de bebida escollida dependerán completamente do sabor e propiedades da sobremesa, que tamén se pode servir en Kremankah e entre os cambios nos pratos.
Ingredientes:
- champagne - 0,5 l;
- cana de azucre ou común - 250 g;
- auga purificada - 0,5 l;
- limón e laranxa - 1 pc.
Preparación
- Precalentar a auga, disolver o azucre nel, arrefriarlo.
- Mestura o xarope con champaña e zume de cítricos, vértese nun recipiente.
- Conxelar os contidos no conxelador, batendo periódicamente cun mezclador.
Sorbete en xeado - receita
O sorbete de crema ou leite, cociñado no sorbete, en termos das súas características de sabor e textura, se asemella tanto ao xeado favorito como ao posible, pero prepárase de xeito máis sinxelo e rápido. Como recheo da sobremesa pode engadir as súas froitas e froitas favoritas, frescas ou conxeladas, moéndoas de antemán nunha licuadora.
Ingredientes:
- bagas ou polpa de froitas - 300 g;
- crema graxa (máis do 33%) - 400 g;
- azucre en po - 100-150 g.
Preparación
- A crema bate o mezclador ao esplendor, engadindo no proceso de azucre en po.
- Preparar e secar froitas ou froitas, pasar, se fose necesario, a través dunha peneira para desfacerse de partículas de ósos e peles, alterar a pasta de carne suavemente nunha base cremosa e cremosa, poñela ao xeado.
- Ao final do programa elixido do dispositivo é posible desprazar a masa no molde e conxelala adicionalmente no conxelador.