A tortilla é unha tortilla nacional mexicana, que se usa na preparación de varios pratos ou simplemente como pan normal. Hoxe contaremos como facer unha tortilla con carne e nutrir a toda a familia.
Tortilla con carne e tomate
Ingredientes:
- bulbo - 1 peza;
- carne picada - 400 g;
- Perejil verde fresco - 30 g;
- sal de mar - 0,5 cucharadita de sopa.
- queixo de variedades duras - 100 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- tomates vermellos - 300 g;
- zira - unha pitada;
- especias;
- tortilla - 6 pezas.
Preparación
Así, para preparar este prato orixinal e delicioso, primeiro prepárense todos os ingredientes. Para facelo, levamos a lámpada, limpa-la, esnaquizámola un pouco e pasúrlaa en aceite vexetal ou de millo, por uns minutos, ata que estea clara. A continuación, engádeo a carne de vaca preparada e, revolviendo constantemente, fríache durante 5-7 minutos. Ademais, enviamos na tixola os pequenos tomates cortados en pequenos cubos e perejil picado. Todo ben mesturado, temperado con especias e estofado a lume lento ata que estea cocido. Queixo esfregue nun gran ralador. Agora tome unha tixola limpa e seca, recalea no fogón e repare unha tortilla. Dende a parte superior cubrimos un bolo con recheo de carne cocida e espolvoreo abundantemente con queixo rallado. Cubra o recheo cunha segunda folla e, despois dun minuto, coloque a tortilla coidadosamente, fritando o outro lado. Despois diso, eliminamos o prato do lume, cortárono en fermosos triángulos portados e servímoslo á mesa.
Tortilla con carne e champiñones
Ingredientes:
- Bolo plano mexicano ;
- carne molida - 500 g;
- champignons - 300 g;
- bulbo - 2 pezas;
- pimienta búlgara doce - 2 pezas;
- queixo de variedades duras - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - para fritir;
- especias.
Preparación
Sartén con aceite vexetal, expón a carne picada e fríea con allo picado. Ademais, individualmente cortámoslle os cubitos picados de cogomelos picados, cebola e pementa. Fregamos o queixo no ralador. Agora mestura nun recipiente profundo todos os ingredientes preparados - queixo, carne picada e verduras. Solim, masa pimienta a gusto. Entón tomamos unha tortilla, distribuímos unha capa fina uniforme de recheo e estreitemos coidadosamente un rolo axustado. Fríea nunha tixola seca ata a cortiza dourada e serve cunha tortilla preparada con carne e pementa sobre a mesa.