Se por algún motivo non se pode comer carne, non se trata dunha razón para rexeitar as albóndigas, as albóndigas ou as hamburguesas. Todos estes pratos marabillosos pódense preparar a base de cogomelos. Neste artigo, imos falar sobre como facer chuletas de cereixa.
Chuletas de cogomelos das meixelas
Ingredientes:
- aceite de oliva;
- cogomelos de ostra - 250 g;
- allo - 2 dentes;
- cebolas verdes - 1 rama;
- po de curry - 1 cucharada. culler;
- casca e zume de 1/2 de limón;
- garbanzo - 400 g;
- panadera - 85 g;
- Iogur grego - 6 culleres de sopa. culleres;
- comiño de terra; pinch;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Nunha tixola, quenta o aceite e fríea os champiñóns cortados ata que se evapore a humidade, a continuación, engade sal, pementa, allo picado e cebola verde. Ademais, condimentar a mestura de cogomelos con ralladura de limón e zume, e espolvorear o curry . Deixar arrefriar un pouco os champiñóns.
Os garavanzos son cocidos e vertidos usando unha licuadora ou prensa de pataca. Engadir ao cogumelo puré de patacas resultante, así como a panificación. A base preparada para as costelas está dividida en 4 partes e moldeada con mans húmidas. Fritir as chuletas 3-4 minutos a unha cor dourada por ambos lados.
Servimos chuletas con salsa a partir dunha mestura de iogur con comiño molido, sal e pementa.
Neste prato, o uso de garavanzos non é importante, pode ser substituído por lentellas ou patacas, especialmente se consegue obter patacas. Todos estes ingredientes combinan perfectamente con especias indias e salsa cremosa de iogur.
Costeletas de cogomelos, cereixa con tofu
Un dos pratos bastante familiares para os vietnamitas son as chuletas con cogomelos e tofu. Agora este queixo de soia se pode atopar en calquera tenda vexetariana, supermercado ou tenda de cociña oriental.
Ingredientes:
- cebola - 1 pc;
- cogomelos de ostra - 150 g;
- cogomelos shiitake - 150 g;
- sal, pementa - a gusto;
- Queixo de queixo - 500 g;
- fariña - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. Os cogomelos son esmagados xunto coas cebolas. Do queixo de tofu, espremea a auga e engádea á mestura de cogomelos xunto con sal, pementa e fariña. Mesturando a base para as nosas costelas. Dende a mestura acabada fabricamos chuletas da mesma forma. Distribuímos as empanadas de cogomelos na folla de pergamino aceitadas e envialas ao forno durante 30-40 minutos a 200 grados. Serve tales chuletas de cogomelos con ensalada, salsa de chile ou salsa de churrasco.